Como Montar um Ovo de Páscoa Completo
Montar um ovo de Páscoa completo pode parecer complicado à primeira vista, mas com as ferramentas certas e algumas dicas práticas, você vai ver como é simples e prazeroso. Essa receita mostra todo o processo, desde a preparação da casca até a montagem final do ovo. É perfeita tanto para quem quer presentear quanto para quem está começando a vender ovos de Páscoa caseiros.
O ovo de Páscoa completo é feito com chocolate de cobertura e moldado com formas específicas que facilitam o trabalho. A textura da casca é firme, brilhante e uniforme, garantindo um resultado profissional mesmo em casa. O segredo está no uso da forma com marcação e no tempo correto de geladeira.
Ingredientes
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300g de chocolate de cobertura (marca Fical ou similar)
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1 forma de ovo de Páscoa com 3 partes (com marcação interna)
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Chocolate derretido extra para colagem das metades (cerca de 50g)
Modo de Preparo
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Derreta o chocolate de cobertura conforme instruções da embalagem.
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Despeje o chocolate derretido até a marca indicada na forma.
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Posicione a parte de silicone sobre o chocolate e encaixe a terceira parte da forma por cima, pressionando suavemente.
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Leve a forma de cabeça para baixo à geladeira por cerca de 10 minutos ou até que o chocolate esteja firme.
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Retire a forma da geladeira e desenforme cuidadosamente.
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Para remover rebarbas da casca, use uma faca aquecida ou encoste a borda da casca em uma forma morna para nivelar.
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Repita o processo para fazer a segunda metade do ovo.
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Para montar, aplique chocolate derretido nas bordas de uma das metades.
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Pressione a outra metade por cima, alinhando bem, e segure por alguns segundos até fixar.
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Se necessário, adicione mais chocolate para vedar pequenos espaços e garantir firmeza.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Rende 1 ovo de Páscoa completo de aproximadamente 350g (com recheio).
Tempo de Preparo Total
Cerca de 25 a 30 minutos (incluindo tempo de geladeira).
Dicas para Variar na Receita
Você pode rechear o ovo com bombons, brigadeiros, trufas ou brinquedos pequenos. Outra ideia é decorar com chocolate granulado, corações moldados ou escrever nomes com chocolate branco.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual chocolate usar para montar um ovo de Páscoa completo?
Use chocolate de cobertura fracionada, como o da marca Fical, pois ele não precisa de temperagem e tem brilho e textura ideais para cascas de ovo.
Posso usar qualquer forma?
O ideal é usar forma de 3 partes com marcação, que ajuda a controlar a quantidade de chocolate e facilita o desenforme.
O chocolate precisa ir ao freezer?
Não. Basta colocar na geladeira por cerca de 10 minutos. Se for ao freezer, o chocolate pode suar depois.
Como deixar a casca sem imperfeições?
Use uma faca aquecida ou apoie a casca numa forma morna para derreter levemente as bordas e nivelar o chocolate.
Como fechar bem o ovo?
Passe chocolate derretido nas bordas de uma metade e pressione a outra por cima até colar. Se sobrar espaço, adicione mais chocolate nas junções.
Benefícios da Receita
O chocolate de cobertura contém cacau, que é rico em antioxidantes naturais. O consumo moderado de cacau pode ajudar na melhora do humor e promover sensação de bem-estar. Além disso, o chocolate traz energia e é excelente para momentos festivos como a Páscoa.
