Descubra Como Fazer a Melhor Rosca de Colher de Polvilho – Crocante e Sem Glúten!
Rosca de Colher de Polvilho sem glúten: simples, econômica e perfeita para qualquer lanche.
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Prepare uma deliciosa Rosca de Colher de Polvilho sem glúten: simples, econômica e perfeita para o lanche da tarde.
Descubra Como Fazer a Melhor Rosca de Colher de Polvilho – Crocante e Sem Glúten!
Olá, sou Pedro Afonso e bem-vindos ao Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita fácil, prática e sem glúten: a deliciosa Rosca de Colher de Polvilho.
Ideal para o lanche da tarde, esta rosca é crocante por fora, macia por dentro e acompanha muito bem um cafezinho. Quer aprender como preparar essa delícia em casa? Continue lendo!
Essa receita é super econômica e feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha.
Em poucos passos, você terá um lanche delicioso e saudável. É tão fácil que qualquer pessoa pode fazer, mesmo sem muita prática.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 100 ml)
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de leite morno
- 500 g de polvilho azedo
Modo de Preparo
Misture os ingredientes líquidos e secos:
Em uma tigela, coloque 3 colheres de sopa de polvilho azedo, 1 ovo, 1/2 colher de sopa de sal e 1/2 xícara de óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione os líquidos quentes:
Acrescente 1 xícara de água fervente e misture levemente. Em seguida, adicione 1 xícara de leite morno e continue misturando até incorporar tudo.
Ajuste o ponto da massa:
Vá adicionando os 500 g de polvilho azedo aos poucos, misturando até obter uma massa mole, mas que ainda fique firme o suficiente para cair lentamente da colher.
Modele as roscas:
Em uma forma redonda ou retangular, coloque porções da massa com o auxílio de uma colher, formando pequenos montes. Não é necessário usar saco de confeitar, mas você pode utilizá-lo, se preferir.
Asse a rosca:
Leve ao forno preaquecido a 300 °C por 7 minutos, até começarem a dourar levemente. Abaixe o forno para 200 °C e asse por mais 30 minutos ou até ficarem bem douradas e crocantes.
Dicas Extras
- Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de colocar a massa para assar.
- Para dar um sabor especial, experimente adicionar queijo ralado à massa.
- Guarde as roscas em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 rosca (aproximadamente 50 g)
- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 8 g
- Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- Tempo de preparo: 40 minutos
Benefícios da Receita
A rosca de polvilho sem glúten é uma ótima opção para quem possui restrições alimentares.
Rica em carboidratos leves, ela fornece energia rápida e, por ser feita com polvilho azedo, também contribui para uma textura leve e crocante.
Além disso, é uma alternativa econômica e prática para qualquer ocasião.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?
Sim, mas o resultado será diferente. O polvilho doce deixa a textura mais macia, enquanto o azedo dá mais crocância.
É possível congelar a massa?
Não é recomendável congelar a massa crua, mas as roscas assadas podem ser congeladas e aquecidas no forno.
Posso usar óleo de coco?
Sim, o óleo de coco pode ser usado, mas ele pode alterar levemente o sabor da receita.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Adicione mais polvilho azedo aos poucos até atingir o ponto indicado.
Preciso untar a forma?
Não é necessário, pois a massa contém óleo suficiente para evitar que grude na forma.