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Descubra Como Fazer o Famoso Bolo de Tapioca Granulada Sem Trigo!

Descubra Como Fazer o Famoso Bolo de Tapioca Granulada Sem Trigo!

Receita prática do bolo de tapioca granulada, sem trigo e fermento. Fácil e deliciosa!


CRÉDITOS: Flavia Mundel
Bolo de tapioca granulada irresistível simples e sem trigo!

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Pedro Santos


Descubra como preparar o famoso bolo de tapioca granulada em casa. Fácil, delicioso e sem trigo!



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Descubra Como Fazer o Famoso Bolo de Tapioca Granulada Sem Trigo!

Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves.

Hoje trago uma receita incrível: o famoso bolo de tapioca granulada, muito conhecido no Nordeste e amado pelo Brasil.

Simples de preparar, sem trigo e sem fermento, é perfeito para quem busca sabor e praticidade.

Essa receita combina ingredientes fáceis de encontrar e o resultado é um bolo com textura entre pudim e bolo. Uma delícia que você precisa experimentar!

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Ingredientes

  • 2 copos americanos de tapioca granulada (aproximadamente 240 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 copos americanos de leite integral
  • 1 copo americano de açúcar (use refinado, cristal ou demerara)
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 3 ovos (levemente batidos)
  • 50 g de coco ralado (opcional)

Dica: Utilize uma forma com diâmetro de 24 cm para garantir o formato perfeito.

Modo de Preparo

1. Hidratar a tapioca

Em uma tigela, adicione a tapioca granulada. Aqueça o leite de coco e o leite integral no micro-ondas ou no fogão até ficarem mornos. Despeje sobre a tapioca e deixe descansar por 15 minutos para hidratar.

2. Preparar a mistura

Enquanto a tapioca hidrata, misture em outra tigela o açúcar, a manteiga ou margarina, e os ovos batidos. Mexa bem até obter um creme homogêneo.

3. Incorporar os ingredientes

Adicione a mistura dos ovos e açúcar à tapioca já hidratada. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

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4. Adicionar o coco ralado

Se desejar, acrescente o coco ralado à massa. Este ingrediente é opcional, mas adiciona um toque especial.

5. Assar o bolo

Unte a forma com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.

Dicas Extras

  • Não se preocupe se o bolo murchar um pouco ao esfriar; é normal devido à falta de fermento.
  • Para variar, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou canela à massa.

Informações Nutricionais

  • Porção: 1 fatia (100 g)
  • Calorias: 250 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Carboidratos: 35 g
  • Tempo de preparo: 1 hora (incluindo hidratação e forno)
  • Rendimento: 10 porções

Benefícios da Receita

Esse bolo de tapioca é uma excelente opção para quem busca alternativas sem trigo. Rico em carboidratos de rápida digestão, é uma ótima fonte de energia.

O leite de coco também traz gorduras saudáveis, enquanto o coco ralado acrescenta fibras, ajudando na saciedade.

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Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de tapioca?

Não. É essencial usar tapioca granulada para alcançar a textura correta do bolo.

O coco ralado é obrigatório?

Não, ele é opcional. Sem o coco, o sabor original do bolo se mantém.

O que fazer se a massa parecer muito líquida?

Isso é normal antes de assar. Após o forno, ela firmará na consistência ideal.

Posso substituir o leite integral por outro tipo?

Sim, leite vegetal pode ser usado, mas pode alterar levemente o sabor.

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Preciso untar a forma?

Sim, unte a forma com manteiga ou margarina para evitar que o bolo grude.



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