Descubra Como Fazer o Melhor Salpicão de Frango Saudável

Publicado em 14/1/2025 - 13h03
Por: Pedro Santos

Vamos aprender a fazer essa versão nutritiva e cheia de sabor? Continue lendo e veja como preparar em casa!

Descubra Como Fazer o Melhor Salpicão de Frango Saudável

Olá, sou Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, trazendo uma opção prática e deliciosa: Salpicão de Frango Saudável!

Essa receita é leve, simples de preparar e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Com ingredientes fáceis de encontrar, ela é ideal para qualquer refeição.

O salpicão é versátil e pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além de saudável, ele é prático e fica pronto em poucos minutos.

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 300g)
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 1 colher de sobremesa de uva-passa (opcional)
• 1 colher de sopa de milho cozido (opcional)
• 1 colher de chá de orégano
• 1/3 de maçã cortada em cubinhos
• Suco de meio limão (para evitar que a maçã escureça)
• 150ml de iogurte natural integral
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou coentro picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o frango
Cozinhe o peito de frango em água com uma cebola e dois dentes de alho. Após o cozimento, desfie bem o frango e reserve.

2. Preparando os vegetais
Corte a maçã em cubinhos pequenos e regue com o suco de limão para evitar que escureça. Rale a cenoura e pique as azeitonas.

3. Montando o salpicão
Em uma vasilha grande, coloque o frango desfiado, a cenoura, a maçã, o milho, a uva-passa e as azeitonas. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

4. Preparando o molho
Em um recipiente à parte, misture o iogurte natural com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.

5. Finalizando a receita
Adicione o molho ao salpicão e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo molho. Finalize com orégano e salsa picada, ou coentro, se preferir.

Dicas Extras para o Salpicão de Frango Saudável

Se não é fã de maçã ou do toque agridoce, experimente substituir por palmito picado, que também dá um ótimo sabor à receita. Outra dica é incluir castanhas ou nozes picadas para um toque crocante.

Esse salpicão pode ser usado como recheio para panquecas, tortas e até como um acompanhamento para pães integrais.

Informações Nutricionais

• Porções: 4
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Porção individual: 150g
• Calorias por porção: 180 kcal
• Proteínas: 15g
• Carboidratos: 8g
• Gorduras: 9g

Benefícios da Receita

O salpicão de frango é uma opção rica em proteínas, essenciais para o fortalecimento muscular e a saciedade.

Além disso, contém vegetais que trazem fibras e vitaminas importantes para a saúde. Usar iogurte natural no molho, em vez de maionese, reduz significativamente o teor calórico da receita, tornando-a mais leve e nutritiva.

Dúvidas sobre a Receita

O salpicão pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o salpicão por até 3 meses. Apenas evite adicionar a maçã antes de congelar, pois ela pode escurecer e mudar de textura.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar peito de peru ou até mesmo atum em lata, garantindo uma versão diferente e igualmente saborosa.

Como armazenar o salpicão na geladeira?

Guarde em um pote com tampa bem fechada por até 3 dias. Evite deixar muito tempo fora da geladeira para não comprometer o frescor dos ingredientes.

Posso usar iogurte desnatado?

Sim, o iogurte desnatado também pode ser usado. Apenas certifique-se de que ele seja natural, sem adição de açúcar ou adoçante.

É possível fazer o salpicão sem laticínios?

Sim, você pode substituir o creme de leite e o iogurte por opções vegetais, como iogurte de coco ou creme de castanha.