Descubra Como Fazer um Bolo de Cenoura Fit Irresistível Sem Glúten ou Açúcar!
Receita de bolo de cenoura fit sem glúten, leite e açúcar. Fácil, saudável e deliciosa!

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Que tal experimentar um bolo de cenoura fit fácil, sem glúten, leite e açúcar? Confira essa receita incrível e surpreenda-se!
Descubra Como Fazer um Bolo de Cenoura Fit Irresistível Sem Glúten ou Açúcar!
Olá, aqui é Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a preparar um incrível bolo de cenoura fit com massa sem glúten, leite e açúcar.
Essa receita é perfeita para quem busca opções mais saudáveis e ainda assim saborosas.
Com ingredientes fáceis de encontrar, você vai adorar preparar e compartilhar essa delícia em casa!
Além disso, a cobertura opcional de chocolate é o toque final que deixa tudo ainda mais especial.
Seja para o café da tarde ou uma sobremesa mais leve, essa receita vai surpreender pela textura e sabor. Vamos começar?
Ingredientes
Para a Massa:
- 200 g de cenoura picada
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo vegetal (aproximadamente 50 g) – usei óleo de girassol
- 1/3 de xícara de leite de coco (aproximadamente 60 g)
- 1/2 xícara de uva passa branca ou preta (aproximadamente 75 g)
- 1/3 de xícara de farinha de arroz (aproximadamente 50 g)
- 1/4 de xícara de fécula de batata (aproximadamente 40 g)
- 1/2 colher de sopa de polvilho doce (aproximadamente 5 g)
- 1/3 de xícara de amido de milho (aproximadamente 30 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aproximadamente 12 g)
Para a Cobertura:
- 160 g de chocolate 60% (derretido no micro-ondas por 30 segundos)
- 3/4 de xícara de leite de coco (aproximadamente 75 g)
- 2 colheres de sopa de leite de coco em pó (aproximadamente 16 g) – aquecer com o leite líquido no micro-ondas por 30 segundos
Forma Recomendada:
- Quadrada: 20×20 cm
- Redonda: 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes líquidos e úmidos: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite de coco e a uva passa até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os secos: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e o amido de milho. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma (use farinha de arroz) e despeje a massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto – o bolo deve sair ligeiramente úmido.
Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate: Coloque o chocolate em pedaços no micro-ondas por 30 segundos até derreter completamente.
- Misture os leites: Aqueça o leite de coco líquido com o leite de coco em pó no micro-ondas por 30 segundos e misture bem.
- Combine os ingredientes: Junte os leites ao chocolate derretido e misture até obter uma cobertura homogênea.
- Finalize o bolo: Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio ou morno e sirva.
Dicas Extras
- Se preferir um bolo totalmente sem açúcar, substitua o chocolate 60% por cacau em pó misturado com adoçante natural.
- Para garantir um bolo mais úmido, não asse por muito tempo. O ponto ideal é quando o palito sai levemente úmido.
- Adicione raspas de laranja para dar um toque especial à massa.
Informações Nutricionais (Por Porção)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carboidratos: 24 g
- Gorduras: 12 g
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções (100 g por porção)
Benefícios da Receita
Esse bolo de cenoura fit é rico em fibras, graças à farinha de arroz e à cenoura, auxiliando na saúde digestiva.
A ausência de glúten e lactose torna a receita acessível para quem possui restrições alimentares.
Além disso, a cobertura com chocolate amargo oferece antioxidantes, complementando a experiência saudável.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outro tipo de óleo na receita?
Sim, óleos como o de coco ou canola também funcionam bem e oferecem sabores diferentes.
A cobertura é obrigatória?
Não, o bolo fica delicioso mesmo sem cobertura, mas ela complementa o sabor.
Posso substituir a uva passa?
Sim, você pode usar tâmaras ou damascos secos para adoçar a massa naturalmente.
É possível congelar o bolo?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem adequada. Descongele à temperatura ambiente.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido com uma xícara de chá ou café.

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