Descubra o Bolo de Laranja Sem Açúcar que Surpreende pela Leveza!

Publicado em 26/1/2025 - 11h00
Por: Pedro Santos

Que tal preparar este bolo de laranja fácil, saudável e muito gostoso? Você vai se surpreender!

Descubra o Bolo de Laranja Sem Açúcar que Surpreende pela Leveza!

Olá, eu sou o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a fazer um incrível bolo de laranja sem açúcar, sem glúten e sem lactose.

Ele é fofinho, saboroso e perfeito para quem busca uma receita leve e saudável. Com ingredientes simples e um preparo rápido, é uma ótima pedida para acompanhar o café. Vamos experimentar?

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 laranjas (sem casca, sem sementes e sem a parte branca)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (90g) de xilitol
• 1/3 xícara (80ml) de óleo de girassol
• 1 xícara (140g) de farinha de arroz
• 1 xícara (100g) de farinha de amêndoas (ou substitua por farinha de aveia)
• 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó

Para a Calda:

• 2 laranjas (sem casca, sem sementes e sem a parte branca)
• 40g de xilitol
• 1 xícara (200ml) de água

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Bater os ingredientes líquidos
   No liquidificador, coloque as laranjas, os ovos, o óleo, o xilitol e as raspas de laranja. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Misturar os ingredientes secos
   Transfira a mistura líquida para uma tigela. Acrescente a farinha de arroz e misture bem. Em seguida, adicione a farinha de amêndoas e mexa novamente. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3. Assar o bolo
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 cm de diâmetro por 7 cm de altura). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Preparando a Calda:

1. Cozinhar os ingredientes
   Em uma panela, coloque as laranjas picadas, o xilitol e a água. Mexa rapidamente e deixe ferver sem mexer mais, até a calda reduzir bem e as laranjas cozinharem.
2. Finalizar a calda
   Assim que a calda engrossar e o líquido reduzir, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem:

1. Retire o bolo do forno e espere esfriar.
2. Despeje a calda sobre o bolo, ainda quente ou fria, de acordo com sua preferência.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use raspas de laranja na massa e na calda.
• Se não tiver xilitol, experimente substituí-lo por eritritol ou açúcar de coco.
• A farinha de amêndoas pode ser trocada por farinha de aveia para um custo menor.

Informações Nutricionais

• Porção: 1 fatia (70g)
• Calorias: 140 kcal
• Proteínas: 3g
• Carboidratos: 18g
• Gorduras: 6g
• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 1 hora

Benefícios da Receita

Esse bolo é perfeito para quem busca opções mais saudáveis. É rico em fibras, graças à farinha de arroz e às laranjas, e conta com um baixo índice glicêmico devido ao uso do xilitol.

Além disso, a ausência de glúten e lactose faz com que seja ideal para pessoas com restrições alimentares.

Dúvidas sobre a Receita

O que posso usar no lugar da farinha de amêndoas?

Você pode substituir por farinha de aveia ou de coco, ajustando a quantidade se necessário.

Posso congelar o bolo?

Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em fatias individuais bem embaladas.

O que fazer se a calda não engrossar?

Deixe ferver por mais tempo, mexendo ocasionalmente para não queimar.

Posso usar adoçante líquido no lugar do xilitol?

Não é indicado, pois a textura da massa pode ser alterada.

Como deixar o bolo ainda mais aromático?

Adicione extrato de baunilha ou mais raspas de laranja na massa.