Docinho Crocante De Granola Low Carb
Ideal para ser servido como um lanche rápido ou sobremesa leve, o docinho crocante de granola low carb é fácil de fazer e pode ser armazenado na geladeira para consumo posterior.

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É uma receita prática e rápida, perfeita para quem precisa controlar o consumo de carboidratos, mas não quer abrir mão de um doce.
Docinho Crocante De Granola Low Carb
Este docinho crocante de granola low carb é uma opção deliciosa para quem deseja saborear um doce sem impactar os níveis de açúcar no sangue. Com uma mistura de sementes e oleaginosas, é uma alternativa saudável e chinesa, especialmente para diabéticos ou pessoas que seguem uma dieta low carb. A textura é crocante, mas não dura, oferecendo uma sensação de prazer ao mastigar.
Com uma mistura de diferentes oleaginosas e sementes, o sabor do doce é riquíssimo, com um toque suave de canela. Ao ser moldado em pequenas porções, o doce se torna perfeito para ser consumido em porções controladas.
Ingredientes
- 20g de castanhas-do-pará quebradas (2 colheres de sopa)
- 20g de nozes picadas (2 colheres de sopa)
- 20g de castanhas de caju cruas e sem sal (2 colheres de sopa)
- 20g de sementes de abóbora (2 colheres de sopa)
- 20g de sementes de girassol (2 colheres de sopa)
- 10g de sementes de chia (1 colher de sopa)
- 10g de sementes de gergelim branco (1 colher de sopa)
- 1/2 colher de sopa de canela (a gosto)
- 40g de manteiga de coco (2 colheres de sopa)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, toste as sementes e oleaginosas até começarem a estourar e mudarem de cor. Isso deve levar alguns minutos e intensificar o sabor.
- Quando as sementes estiverem prontas, adicione canela e mexa bem.
- Derreta a manteiga de coco em fogo baixo até que fique líquida. Adicione à mistura de sementes.
- Unte levemente formas de silicone com óleo de coco para evitar que o doce grude.
- Preencha as formas com a mistura de sementes e pressione bem para que fiquem compactas.
- Coloque as formas no congelador por 10 a 15 minutos para que o doce fique firme e crocante.
- Após o resfriamento, retire os docinhos das formas e guarde-os na geladeira.
Dicas Extras
- Mantenha as porções pequenas, pois as sementes e oleaginosas são calóricas.
- Se não tiver formas de silicone, use papel manteiga ou modelos de cupcake para fazer o doce.
- O doce pode ser guardado por até uma semana na geladeira em um recipiente fechado para conservar a crocância.
Rendimento da Receita
Rende aproximadamente 10 a 12 docinhos, dependendo do tamanho da forma utilizada.
Tempo de preparação total
O tempo total de preparo é de 25 a 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento no congelador.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir as castanhas ou sementes por outros tipos de oleaginosas, como amêndoas, macadâmia ou pistache, para variar o sabor. Outra sugestão é adicionar cacau em pó para um toque de chocolate, sem abrir mão da receita low carb.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso substituir as castanhas por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir as castanhas por outras oleaginosas, como amêndoas ou pistaches.
2. Preciso usar manteiga de coco?
Se não tiver manteiga de coco, você pode substituir por óleo de coco ou manteiga comum, mas o sabor será ligeiramente alterado.
3. Como devo armazenar os docinhos?
Armazene os docinhos em um recipiente fechado na geladeira para manter a crocância por até uma semana.
4. Posso fazer essa receita sem a canela?
Sim, a canela é opcional. Você pode adicionar outros temperos, como baunilha ou mais, conforme sua preferência.
5. Essa receita é adequada para pessoas com diabetes?
Sim, essa receita é excelente para diabéticos, pois é feita com ingredientes de baixo carboidrato, sem açúcar orgânico.
Benefícios da Receita
O docinho crocante de granola low carb é uma excelente opção para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue, graças à combinação de oleaginosas e sementes, que são fontes ricas em fibras e proteínas. As castanhas de caju, por exemplo, ajudam na saúde cardiovascular e fornecem nutrientes essenciais como magnésio e fósforo, importantes para o bom funcionamento do organismo.

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