Esse Bolo sem Leite e sem Trigo vai Te Surpreender

Esse Bolo sem Leite e sem Trigo vai Te Surpreender

Receita fácil e deliciosa de bolo sem leite e sem trigo, feito com fubá, coco e canela.


Bolo espetaculoso sem leite e sem trigo, fofinho e delicioso.

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Pedro Santos


Essa receita é fácil, deliciosa e perfeita para acompanhar um café fresquinho. Experimente e surpreenda-se com o sabor.



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Esse Bolo sem Leite e sem Trigo vai Te Surpreender

Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar a fazer um bolo espetaculoso, sem leite e sem trigo, perfeito para quem busca uma alternativa mais leve e saborosa.

A combinação de fubá, coco e canela deixa essa receita simplesmente irresistível.

Esse bolo tem uma textura super fofinha e um aroma incrível, além de ser muito fácil de preparar. Não precisa de ingredientes difíceis de encontrar, e você pode fazer com itens que já tem em casa.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar (ou substituto de sua preferência)
  • ½ xícara de óleo
  • 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
  • ⅓ de xícara de água morna
  • 1 ½ xícara de fubá mimoso (ou fubá fino)
  • ½ xícara de coco ralado (úmido, seco ou fresco)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Coco ralado e canela em pó para polvilhar

Medidas:

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  • Xícara: 240 ml
  • Forma: 30 cm x 20 cm

Modo de Preparo

1. Misturando os ovos e o açúcar

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Isso leva cerca de três minutos.

2. Adicionando o óleo e os líquidos

Incorpore o óleo e misture bem. Em seguida, adicione o leite de coco e a água morna, mexendo até ficar homogêneo.

3. Acrescentando os ingredientes secos

Adicione o fubá aos poucos, misturando continuamente para evitar grumos. Em seguida, acrescente o coco ralado e misture bem.

4. Incorporando o fermento

Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente até que ele esteja completamente incorporado à massa.

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5. Preparando a forma

Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com manteiga e polvilhe com fubá. Depois, polvilhe coco ralado e canela no fundo da forma para um toque especial.

6. Assando o bolo

Despeje a massa sobre a forma preparada, polvilhe mais coco ralado e canela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Finalizando

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. O bolo terá uma crosta levemente crocante por cima e uma textura macia por dentro.

Dicas Extras

Para um bolo ainda mais saboroso, experimente usar coco fresco ou adicionar um toque de essência de baunilha.

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Se preferir uma versão sem açúcar, substitua por adoçante culinário. O bolo combina perfeitamente com um café quentinho.

Informações Nutricionais

  • Calorias por porção: 180 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Carboidratos: 25 g
  • Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo assamento)
  • Rendimento: 10 porções
  • Tamanho da porção: aproximadamente 80 g

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma ótima alternativa para quem tem restrições ao leite e ao trigo.

O fubá é rico em fibras e contribui para uma digestão saudável, enquanto o coco adiciona um toque especial de sabor e gorduras boas.

Além disso, a canela possui propriedades antioxidantes e ajuda no controle do açúcar no sangue.

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Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim. Você pode usar leite comum, leite vegetal ou até mesmo suco de laranja para dar um toque cítrico.

O fubá mimoso pode ser substituído?

Sim, você pode usar o fubá fino. Apenas evite o flocão, pois pode alterar a textura do bolo.

O bolo fica muito doce?

Não. Ele tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor do coco com a canela. Se preferir menos doce, reduza o açúcar ou use adoçante.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até três dias ou na geladeira por até sete dias.

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Posso congelar esse bolo?

Sim. Corte em pedaços e armazene em um recipiente hermético no freezer por até três meses.



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