Este Bolo de Cenoura com Laranja Vai Te Surpreender – Sem Trigo e Sem Lactose!

Publicado em 31/1/2025 - 11h00
Por: Pedro Santos

Experimente esse bolo de cenoura com laranja e se surpreenda!

Este Bolo de Cenoura com Laranja Vai Te Surpreender – Sem Trigo e Sem Lactose!

Olá, eu sou o Pedro Afonso e bem-vindo ao Receitinhas Leves! Hoje vou te ensinar um bolo de cenoura com laranja super fofinho, saudável e sem lactose.

Essa receita é perfeita para quem quer uma opção leve e sem farinha de trigo.

O bolo fica com uma textura incrível, bem amarelinho e saboroso, combinando a doçura da cenoura com o frescor da laranja.

Além disso, é fácil de fazer, usando apenas um liquidificador e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de polvilho doce
• 1 pitada de sal
• 130g de cenoura (ou 1 xícara de cenoura ralada)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Dimensões da forma: 25 cm de diâmetro x 8 cm de altura

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal. Reserve.

2. Bata os ingredientes líquidos

No liquidificador, adicione a cenoura picada (ou ralada), os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja. Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.

3. Incorpore os ingredientes

Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até que tudo fique completamente incorporado e sem grumos.

4. Aromatize a massa

Acrescente as raspas de laranja à massa e misture delicadamente. Isso dará um aroma especial ao bolo.

5. Adicione o fermento

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até dissolver na massa.

6. Asse o bolo

Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

7. Sirva e aproveite!

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Agora é só saborear esse bolo fofinho e cheio de sabor!

Dicas Extras

Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de mel ou substituir parte do óleo por iogurte sem lactose.

Também é possível usar açúcar demerara ou adoçante culinário para uma versão mais saudável.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 4g
• Porções: 10 fatias
• Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo o tempo de forno)

Benefícios da Receita

Este bolo é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor.

A cenoura é rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele. O suco de laranja traz vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.

Além disso, essa versão sem trigo e sem lactose é mais leve e fácil de digerir.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim! Você pode usar farinha de amêndoas ou fécula de batata para uma versão ainda mais leve.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, depois de frio, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

O óleo pode ser substituído?

Sim, você pode usar óleo de coco, azeite ou até mesmo manteiga ghee, caso não tenha restrição à lactose.

Preciso usar liquidificador?

Não necessariamente. Se preferir, pode ralar a cenoura finamente e misturar tudo manualmente.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Certifique-se de bater bem os líquidos e não mexer demais após adicionar o fermento para manter a leveza da massa.