Este Bolo de Milho de Espiga Sem Farinha Vai Surpreender Você!
Receita prática de bolo de milho de espiga sem farinha. Fofinho, úmido e delicioso!
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Que tal experimentar o bolo de milho de espiga sem farinha de trigo? Simples de fazer e irresistível!
Este Bolo de Milho de Espiga Sem Farinha Vai Surpreender Você!
Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar a preparar um delicioso bolo de milho de espiga sem farinha de trigo.
Essa receita é perfeita para quem busca um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, com ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Vamos preparar juntos essa maravilha de forma prática? Garanto que você vai adorar!
Este bolo é ideal para acompanhar um café da tarde ou para surpreender a família com um doce caseiro.
A ausência da farinha de trigo o torna ainda mais especial, destacando o sabor autêntico do milho fresco. Vem aprender a fazer essa delícia!
Ingredientes
- 8 espigas de milho (aproximadamente 870g)
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar (270g) – pode ser refinado, demerara ou cristal
- 1/2 xícara de óleo (80g)
- 200ml de leite integral (190g)
- 1 xícara de fubá (150g)
- 1/2 colher de chá de sal (2g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
Forma recomendada: 35cm x 25cm x 5cm.
Modo de Preparo
Vamos começar o preparo deste bolo incrível com passos bem simples:
- Preparar o milho: Retire os grãos das espigas. Utilize um liquidificador para bater metade do milho com o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela.
- Adicionar os líquidos: Junte à tigela o restante do milho, os ovos e o leite integral. Misture bem para incorporar.
- Incluir os ingredientes secos: Adicione o açúcar, o fubá e o sal. Misture por mais 2 minutos para que os ingredientes se combinem.
- Finalizar com o fermento: Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Deixe a mistura descansar por 3 minutos para que o fubá hidrate.
- Assar o bolo: Unte a forma com óleo ou manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Servir: Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva uma fatia e aproveite!
Dicas Extras
Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar uma colher de chá de canela à massa. Se preferir, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo para um toque mais rústico.
Não se esqueça de usar milho fresco para garantir a textura e o sabor do bolo.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção (80g): 210 kcal
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 4g
- Tempo de preparo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
Benefícios da Receita
O bolo de milho de espiga é uma opção rica em fibras, provenientes do milho e do fubá, ajudando na saúde intestinal.
Além disso, por não levar farinha de trigo, é ideal para quem busca alternativas ao glúten (embora não seja totalmente sem glúten devido ao fubá).
Também é uma excelente fonte de energia, perfeito para um dia corrido!
Dúvidas sobre a Receita
O milho pode ser substituído por milho enlatado?
Sim, mas o sabor fica menos natural. Prefira o milho fresco.
É possível fazer sem leite?
Sim, você pode usar leite vegetal como substituto, mas o sabor e textura podem variar.
Posso usar forma redonda?
Claro! Apenas ajuste o tempo de forno se necessário, dependendo da profundidade da forma.
O fubá pode ser substituído por outra farinha?
Não é recomendável, pois o fubá é essencial para a textura e o sabor característicos do bolo.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.