Este Bolo de Milho de Espiga Sem Farinha Vai Surpreender Você!

Este Bolo de Milho de Espiga Sem Farinha Vai Surpreender Você!

Receita prática de bolo de milho de espiga sem farinha. Fofinho, úmido e delicioso!


CRÉDITOS: Flavia Mundel
O verdadeiro bolo de milho de espiga sem farinha de trigo.

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Pedro Santos


Que tal experimentar o bolo de milho de espiga sem farinha de trigo? Simples de fazer e irresistível!



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Este Bolo de Milho de Espiga Sem Farinha Vai Surpreender Você!

Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar a preparar um delicioso bolo de milho de espiga sem farinha de trigo.

Essa receita é perfeita para quem busca um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, com ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Vamos preparar juntos essa maravilha de forma prática? Garanto que você vai adorar!

Este bolo é ideal para acompanhar um café da tarde ou para surpreender a família com um doce caseiro.

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A ausência da farinha de trigo o torna ainda mais especial, destacando o sabor autêntico do milho fresco. Vem aprender a fazer essa delícia!

Ingredientes

  • 8 espigas de milho (aproximadamente 870g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara e meia de açúcar (270g) – pode ser refinado, demerara ou cristal
  • 1/2 xícara de óleo (80g)
  • 200ml de leite integral (190g)
  • 1 xícara de fubá (150g)
  • 1/2 colher de chá de sal (2g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

Forma recomendada: 35cm x 25cm x 5cm.

Modo de Preparo

Vamos começar o preparo deste bolo incrível com passos bem simples:

  1. Preparar o milho: Retire os grãos das espigas. Utilize um liquidificador para bater metade do milho com o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela.
  2. Adicionar os líquidos: Junte à tigela o restante do milho, os ovos e o leite integral. Misture bem para incorporar.
  3. Incluir os ingredientes secos: Adicione o açúcar, o fubá e o sal. Misture por mais 2 minutos para que os ingredientes se combinem.
  4. Finalizar com o fermento: Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Deixe a mistura descansar por 3 minutos para que o fubá hidrate.
  5. Assar o bolo: Unte a forma com óleo ou manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
  6. Servir: Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva uma fatia e aproveite!

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar uma colher de chá de canela à massa. Se preferir, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo para um toque mais rústico.

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Não se esqueça de usar milho fresco para garantir a textura e o sabor do bolo.

Informações Nutricionais

  • Calorias por porção (80g): 210 kcal
  • Carboidratos: 32g
  • Proteínas: 4g
  • Tempo de preparo total: 1 hora
  • Rendimento: 12 porções

Benefícios da Receita

O bolo de milho de espiga é uma opção rica em fibras, provenientes do milho e do fubá, ajudando na saúde intestinal.

Além disso, por não levar farinha de trigo, é ideal para quem busca alternativas ao glúten (embora não seja totalmente sem glúten devido ao fubá).

Também é uma excelente fonte de energia, perfeito para um dia corrido!

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Dúvidas sobre a Receita

O milho pode ser substituído por milho enlatado?

Sim, mas o sabor fica menos natural. Prefira o milho fresco.

É possível fazer sem leite?

Sim, você pode usar leite vegetal como substituto, mas o sabor e textura podem variar.

Posso usar forma redonda?

Claro! Apenas ajuste o tempo de forno se necessário, dependendo da profundidade da forma.

O fubá pode ser substituído por outra farinha?

Não é recomendável, pois o fubá é essencial para a textura e o sabor característicos do bolo.

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Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.



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