Este bolo diet de aveia, maçã e cenoura é tão gostoso que ninguém acredita!
Olá, pessoal! Sou Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível para quem busca um doce saudável e saboroso: bolo diet de aveia, maçã e cenoura.
Essa combinação traz um sabor equilibrado e uma textura fofinha, perfeita para qualquer momento do dia.
Além de ser delicioso, esse bolo é fácil de fazer e livre de açúcar refinado, sendo uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.
O toque da canela realça ainda mais o sabor, tornando cada pedaço irresistível.
Ingredientes
- 80 g de flocos de aveia (sem glúten, se preferir)
- 1 pitada de sal
- 20 g de farinha de amêndoa (aprox. 3 1/4 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 5 g de fermento em pó (1 colher de chá)
- 2 ovos
- 35 g de adoçante eritritol ou açúcar (aprox. 4 1/2 colheres de sopa)
- 15 g de manteiga derretida
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã ralada
- Flocos de amêndoa (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de aproximadamente 18 x 13 cm.
- Mistura dos ingredientes secos
Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a canela, o fermento e uma pitada de sal. Reserve. - Preparo da massa
Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea. Acrescente a manteiga derretida e misture bem. - Incorporação dos ingredientes
Adicione a cenoura e a maçã raladas à mistura líquida e, em seguida, acrescente os ingredientes secos aos poucos, misturando até formar uma massa uniforme. - Montagem e forno
Despeje a massa na assadeira untada e nivele. Se desejar, polvilhe flocos de amêndoa por cima para um toque especial. - Assamento
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. - Resfriamento
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Agora é só servir e aproveitar!
Dicas Extras
Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou algumas nozes picadas à massa.
Além disso, esse bolo pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado, mantendo sua textura macia.
Informações Nutricionais
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal por porção
- Proteínas: 4 g por porção
- Carboidratos: 15 g por porção
- Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo assamento)
- Rendimento: 6 a 8 porções
- Tamanho da porção: Aproximadamente 80 g
Benefícios da Receita
Esse bolo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e nutritiva.
A aveia auxilia no controle do colesterol e melhora a digestão, enquanto a maçã e a cenoura são ricas em fibras e antioxidantes.
Além disso, por ser adoçado com eritritol, é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de açúcar.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o eritritol por outro adoçante?
Sim! Você pode usar açúcar de coco, xilitol ou até mel, ajustando a quantidade conforme seu gosto.
O bolo fica muito seco sem óleo?
Não! A manteiga derretida e a umidade da maçã e da cenoura garantem um bolo fofinho e úmido.
Posso congelar esse bolo?
Sim, você pode congelá-lo em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Qual o melhor tipo de aveia para essa receita?
A aveia em flocos finos é a melhor opção, pois dá uma textura mais homogênea à massa. Se preferir, pode usar aveia em flocos grossos.
Posso substituir a farinha de amêndoa?
Sim! Você pode trocá-la por farinha de coco ou farinha de trigo integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita.
