Este bolo diet de aveia, maçã e cenoura é tão gostoso que ninguém acredita!

Publicado em 9/2/2025 - 17h06
Por: Pedro Santos

Que tal preparar um bolo fofinho e sem açúcar, perfeito para acompanhar um café ou chá? Com ingredientes naturais e nutritivos, esse bolo de aveia, maçã e cenoura é a escolha certa para um lanche mais leve e saboroso. Confira a receita completa!

Este bolo diet de aveia, maçã e cenoura é tão gostoso que ninguém acredita!

Olá, pessoal! Sou Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível para quem busca um doce saudável e saboroso: bolo diet de aveia, maçã e cenoura.

Essa combinação traz um sabor equilibrado e uma textura fofinha, perfeita para qualquer momento do dia.

Além de ser delicioso, esse bolo é fácil de fazer e livre de açúcar refinado, sendo uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.

O toque da canela realça ainda mais o sabor, tornando cada pedaço irresistível.

Ingredientes

• 80 g de flocos de aveia (sem glúten, se preferir)
• 1 pitada de sal
• 20 g de farinha de amêndoa (aprox. 3 1/4 colheres de sopa)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 5 g de fermento em pó (1 colher de chá)
• 2 ovos
• 35 g de adoçante eritritol ou açúcar (aprox. 4 1/2 colheres de sopa)
• 15 g de manteiga derretida
• 1 cenoura média ralada
• 1 maçã ralada
• Flocos de amêndoa (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de aproximadamente 18 x 13 cm.

1. Mistura dos ingredientes secos
   Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a canela, o fermento e uma pitada de sal. Reserve.
2. Preparo da massa
   Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
3. Incorporação dos ingredientes
   Adicione a cenoura e a maçã raladas à mistura líquida e, em seguida, acrescente os ingredientes secos aos poucos, misturando até formar uma massa uniforme.
4. Montagem e forno
   Despeje a massa na assadeira untada e nivele. Se desejar, polvilhe flocos de amêndoa por cima para um toque especial.
5. Assamento
   Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
6. Resfriamento
   Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Agora é só servir e aproveitar!

Dicas Extras

Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou algumas nozes picadas à massa.

Além disso, esse bolo pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado, mantendo sua textura macia.

Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 120 kcal por porção
• Proteínas: 4 g por porção
• Carboidratos: 15 g por porção
• Tempo de preparo: 50 minutos (incluindo assamento)
• Rendimento: 6 a 8 porções
• Tamanho da porção: Aproximadamente 80 g

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e nutritiva.

A aveia auxilia no controle do colesterol e melhora a digestão, enquanto a maçã e a cenoura são ricas em fibras e antioxidantes.

Além disso, por ser adoçado com eritritol, é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de açúcar.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o eritritol por outro adoçante?

Sim! Você pode usar açúcar de coco, xilitol ou até mel, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

O bolo fica muito seco sem óleo?

Não! A manteiga derretida e a umidade da maçã e da cenoura garantem um bolo fofinho e úmido.

Posso congelar esse bolo?

Sim, você pode congelá-lo em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos.

Qual o melhor tipo de aveia para essa receita?

A aveia em flocos finos é a melhor opção, pois dá uma textura mais homogênea à massa. Se preferir, pode usar aveia em flocos grossos.

Posso substituir a farinha de amêndoa?

Sim! Você pode trocá-la por farinha de coco ou farinha de trigo integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita.