Este docinho caseiro sem glúten derrete na boca e é muito fácil de fazer
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, trazendo uma receita incrível para vocês.
Hoje, vou ensinar a fazer um docinho caseiro fácil que derrete na boca, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Além disso, essa receita é sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares.
A textura desse docinho é incrível: ele fica leve, crocante por fora e macio por dentro.
O melhor de tudo? Você só vai precisar de ingredientes simples e acessíveis, como polvilho doce, leite de coco e coco ralado. Uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 800 g de polvilho doce
- 250 g de margarina
- 200 ml de leite de coco
- 300 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 ovo
Caso não tenha a máquina de fazer docinhos, é possível moldá-los à mão, formando pequenas bolinhas.
Modo de Preparo
1. Misturar os ingredientes base
Em uma tigela grande, misture a margarina, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado até obter uma massa homogênea.
2. Acrescentar o ovo
Adicione o ovo à mistura e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
3. Adicionar o polvilho doce
Aos poucos, vá adicionando o polvilho doce, misturando até que a massa fique consistente e solte das mãos. Caso esteja muito grudenta, adicione mais polvilho aos poucos.
4. Modelar os docinhos
Se tiver uma máquina de docinhos, utilize-a para dar forma aos doces. Caso contrário, faça pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as em uma assadeira untada.
5. Assar
Preaqueça o forno a 180°C e asse os docinhos por aproximadamente 15 a 18 minutos, até que fiquem levemente dourados.
6. Deixar esfriar
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote fechado.
Dicas Extras
Caso queira variar a receita, você pode banhar os docinhos em chocolate derretido para deixá-los ainda mais saborosos. Se preferir uma versão mais crocante, deixe assar um pouco mais até dourar levemente.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 120 kcal
- Proteínas por porção: 1,5 g
- Carboidratos por porção: 18 g
- Rendimento: Aproximadamente 40 docinhos
- Tamanho da porção: 20 g cada
- Tempo de preparo: 30 minutos
Benefícios da Receita
Esse docinho caseiro não contém glúten, sendo uma excelente opção para celíacos ou para quem busca alternativas sem trigo.
O polvilho doce garante uma textura leve, enquanto o leite de coco e o coco ralado adicionam sabor e umidade à massa. Além disso, essa receita não leva fermento, sendo de fácil digestão.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina, mas isso pode alterar levemente a textura final.
Qual o ponto ideal da massa?
A massa deve soltar das mãos, sem ficar muito seca ou muito grudenta. Caso precise, ajuste a quantidade de polvilho.
Quanto tempo os docinhos duram?
Se armazenados em um pote bem fechado, duram até 7 dias em temperatura ambiente.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim, você pode congelar a massa já modelada e assar diretamente do congelador quando quiser.
Dá para fazer sem açúcar?
É possível substituir o açúcar por adoçantes culinários, mas isso pode afetar a textura do doce.
