Experimente Esse Bolo Diet de Aveia e Ameixas – Sem Açúcar e Muito Sabor
Olá, eu sou o Pedro Afonso, e bem-vindo ao Receitinhas Leves! Hoje, vou te ensinar a preparar um bolo diet de aveia, iogurte e ameixas, uma opção deliciosa e saudável, sem açúcar.
Essa receita é perfeita para quem busca um doce nutritivo e equilibrado. Com ingredientes como aveia, iogurte grego e ameixas secas, esse bolo fica úmido e cheio de sabor. E o melhor: é fácil de fazer.
Ingredientes
- 130 g de aveia em flocos (1 ½ xícara)
- 160 ml de água quente (2/3 de xícara)
- 150 g de iogurte grego (10% de gordura – ½ xícara)
- 2 ovos inteiros
- 60 g de adoçante eritritol ou outro de sua escolha (¼ de xícara)
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 60 g de nozes picadas (½ xícara)
- 150 g de ameixas secas picadas (¾ de xícara)
- 40 g de farinha de amêndoas (½ xícara)
- Uma pitada de sal
- 6 g de fermento em pó (1 ¼ colher de chá)
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Flocos de amêndoa para decorar
- Forma de 23 x 10 cm untada com manteiga ou óleo
Modo de Preparo
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma. Agora, siga o passo a passo:
- Hidratar a aveia – Em um recipiente, misture a aveia com a água quente e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
- Misturar os ingredientes líquidos – Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os ingredientes secos – Acrescente o iogurte grego, a aveia hidratada, a farinha de amêndoas, o fermento, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misture bem.
- Incorporar os ingredientes extras – Adicione as ameixas picadas e as nozes, mexendo delicadamente até distribuir bem os ingredientes.
- Assar o bolo – Despeje a massa na forma untada, polvilhe os flocos de amêndoa por cima e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Resfriar e servir – Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Agora é só aproveitar.
Dicas Extras
Se quiser um bolo ainda mais úmido, você pode acrescentar uma colher de sopa de leite à massa. Caso prefira um sabor mais marcante, experimente adicionar um pouco de canela ou essência de baunilha.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 190 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 20 g
- Gorduras: 10 g
- Tempo de preparo: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Tamanho da porção: 100 g
Benefícios da Receita
Esse bolo diet é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
A aveia é rica em fibras e auxilia na digestão, enquanto as ameixas fornecem energia e ajudam na regulação do intestino.
Já as nozes e a farinha de amêndoas são fontes de gorduras boas e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o iogurte grego por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou até mesmo leite vegetal, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
O adoçante pode ser trocado por açúcar comum?
Sim, se você não tiver restrição ao açúcar, pode substituí-lo na mesma quantidade indicada.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado em fatias individuais por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.
As ameixas podem ser substituídas por outra fruta seca?
Sim, damascos secos, uvas-passas ou tâmaras são boas opções para substituir as ameixas.
Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de amêndoas?
Sim, a farinha de coco ou a farinha de aveia podem ser boas alternativas, mas podem alterar um pouco a textura do bolo.
