Lasanha Sem Farinha e Sem Glúten
Essa versão de lasanha sem farinha e sem glúten fica leve, com uma textura delicada e um recheio suculento.
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Ela é servida quente, direto do forno à mesa, sendo ótima para reuniões familiares ou uma refeição especial durante a semana.
Lasanha Sem Farinha e Sem Glúten
Preparar uma deliciosa lasanha sem farinha e sem glúten é mais fácil do que parece. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção leve e livre de glúten, ideal para o almoço ou jantar.
A lasanha sem farinha e sem glúten é feita com uma massa fina à base de tapioca e ovos, resultando em camadas macias e suaves. Ela combina perfeitamente com recheios cremosos e carnes magras, criando um prato equilibrado e saboroso.
Ingredientes
- 180 g de tapioca
- 4 ovos inteiros
- Sal a gosto
- 200 g de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de cream cheese light
- 300 g de frango desfiado
- 200 g de peito de peru defumado fatiado
- 5 fatias de muçarela
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca, os ovos e o sal até formar uma massa líquida e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo.
- Despeje uma concha da massa e espalhe bem para formar uma panqueca fina.
- Cozinhe até firmar e vire para dourar do outro lado. Repita o processo com toda a massa.
- Para o recheio, aqueça o creme de leite e o cream cheese em fogo médio.
- Acrescente o frango desfiado e mexa bem. Ajuste o sal a gosto.
- Em um refratário, monte a lasanha: coloque uma camada de recheio de frango, cubra com a massa de tapioca e adicione fatias de peito de peru.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com as fatias de muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o frango por carne moída magra ou atum.
- Adicione espinafre ou abobrinha ralada ao recheio para deixar mais nutritivo.
- Experimente colocar fatias de tomate entre as camadas para um toque fresco.
Dúvidas Sobre a Receitas
Posso substituir a tapioca por outro ingrediente?
Sim, é possível usar polvilho doce, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Preciso cozinhar o frango antes de desfiar?
Sim, cozinhe o frango antes de desfiar para garantir que fique bem macio e saboroso.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, pode substituir a muçarela por queijo prato, minas ou parmesão ralado.
Posso congelar a lasanha sem farinha e sem glúten?
Sim, depois de assada e resfriada, pode ser congelada por até 3 meses.
A massa de tapioca não grudou, o que fiz de errado?
Talvez a frigideira não estivesse quente o suficiente ou faltou um fio de azeite para untar.
Benefícios da Receita
A tapioca, ingrediente principal da massa da lasanha sem farinha e sem glúten, é uma excelente fonte de carboidratos de fácil digestão, sendo ideal para quem busca energia rápida sem pesar no estômago.
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