Medalhão de Banana Econômico e Fácil

Além disso, essa receita rende muito, sendo ideal para compartilhar momentos gostosos com amigos e familiares.

Aprenda o passo a passo para preparar essa delícia que combina a suavidade da banana com uma massa leve e o toque especial de açúcar e canela!

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 ¾ xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• ½ envelope de fermento biológico seco (cerca de 5g).
• 1 ovo.
• 3 colheres (sopa) de óleo.
• 1/3 xícara de leite morno.
• 1 pitada de sal.

Para o Recheio:

• 7 a 10 bananas (preferencialmente prata, maduras e firmes).

Para Finalizar:

• ¾ xícara de açúcar.
• Canela em pó a gosto.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture metade da farinha, o açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o óleo e o leite morno. Misture bem e adicione o restante da farinha e o sal.
2. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 30-40 minutos em um ambiente sem correntes de ar, até dobrar de tamanho.
3. Abra a massa: Com um rolo, abra a massa em uma espessura de aproximadamente 3 mm. Corte tiras de 2-3 cm de largura.
4. Enrole as bananas: Descasque as bananas e enrole-as com as tiras de massa, pressionando levemente para fixar.
5. Corte os medalhões: Com uma faca afiada, corte as bananas enroladas em pedaços do tamanho desejado.
6. Frite os medalhões: Aqueça o óleo em uma panela e frite os medalhões até dourarem de ambos os lados. Transfira para um prato com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
7. Finalize: Misture o açúcar com a canela e passe os medalhões ainda quentes nessa mistura.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

• Massa mais leve: Não adicione muita farinha; a massa deve ficar macia, mas não grudenta.
• Bananas firmes: Use bananas maduras, porém firmes, para facilitar o manuseio e evitar que desmanchem.
• Varie o sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 60 unidades de medalhões.

Tempo de Preparo Total

1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de fermentação da massa).

Sugestões da Receita

• Sirva os medalhões acompanhados de um café quentinho ou chá de sua preferência.
• Eles também podem ser recheados com um pouco de doce de leite ou chocolate para uma versão ainda mais especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, mas escolha bananas firmes, como a nanica ou caturra, para garantir o melhor resultado.

É possível assar os medalhões em vez de fritar?

Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem, mas a textura será diferente.

A receita pode ser congelada?

Sim, congele os medalhões antes de fritar e, na hora de consumir, frite diretamente do congelador.