Mini Ovinhos Crocantes de Páscoa
Os mini ovinhos ficam com uma textura crocante por dentro e uma cobertura de chocolate aveludada por fora.
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Eles são fáceis de fazer e podem ser servidos como um mimo especial ou incluídos em cestas de Páscoa personalizadas.
Mini Ovinhos Crocantes de Páscoa
Os mini ovinhos crocantes de Páscoa são uma opção deliciosa para quem quer saborear chocolate sem sair da dieta. Feitos com apenas dois ingredientes, eles combinam crocância e sabor em pequenas porções perfeitas para a Páscoa.
Essa receita é ideal para presentear, compartilhar com amigos e familiares ou simplesmente ter uma opção equilibrada para os dias festivos. Com ingredientes naturais, ela é versátil e pode ser personalizada com diferentes tipos de castanhas e sementes.
Ingredientes
- 250 g de chocolate 50% cacau (ou maior porcentagem, conforme preferência)
- 50 g de mix de castanhas bem picadas (castanha-do-pará, castanha-de-caju, nozes, amêndoas, semente de girassol, semente de moranga e uva-passa)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.
- Adicione o mix de castanhas ao chocolate derretido e misture bem.
- Despeje a mistura em forminhas de silicone para mini ovos de Páscoa.
- Dê leves batidinhas na forma para remover bolhas de ar e uniformizar a mistura.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até que os ovinhos fiquem firmes.
- Retire das formas pressionando delicadamente e remova o excesso de chocolate das laterais, se necessário.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 25 mini ovinhos de 10 g ou 12 mini ovinhos de 20 g, dependendo do tamanho da forma utilizada.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de 1 hora e 20 minutos, considerando o tempo de derretimento do chocolate e a refrigeração.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente usar chocolate amargo 70% ou até mesmo 100% cacau para uma opção mais intensa e com menos açúcar.
- Substitua as castanhas por amendoim, gergelim, damasco picado ou semente de chia para diversificar os sabores e texturas.
- Acrescente um toque de canela ou raspas de laranja para um aroma diferenciado.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar chocolate branco para essa receita?
Sim, mas o chocolate branco tem maior teor de gordura e açúcar, tornando os ovinhos mais doces. Prefira chocolates com maior percentual de cacau para um sabor mais equilibrado.
2. Como armazenar os mini ovinhos crocantes de Páscoa?
Guarde os ovinhos em um pote hermético na geladeira por até 10 dias. Evite deixá-los em locais quentes para não derreterem.
3. Posso usar castanhas inteiras em vez de picadas?
O ideal é picar bem as castanhas para que fiquem bem incorporadas ao chocolate e garantam uma textura crocante uniforme.
4. O que fazer se os ovinhos não desenformarem facilmente?
Caso tenham dificuldade para soltar das formas, leve à geladeira por mais 10 minutos e tente novamente. O uso de formas de silicone facilita esse processo.
5. Qual a melhor forma para moldar os mini ovinhos?
Formas de silicone são as mais recomendadas, pois facilitam a remoção dos ovinhos sem quebrar o chocolate.
Benefícios da Receita
O chocolate 50% cacau é rico em antioxidantes, que ajudam na saúde cardiovascular e melhoram o humor. Além disso, as castanhas contêm gorduras saudáveis e nutrientes essenciais para o organismo, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Essa receita une sabor e crocância com ingredientes naturais, tornando-se uma excelente alternativa para aproveitar a Páscoa sem exageros.
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