Molho Branco Light
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 500 ml de leite desnatado
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo integral e mexa constantemente por cerca de 2 minutos para criar um roux (base para o molho).
- Aos poucos, incorpore o leite desnatado, mexendo sempre para não formar grumos. Continue a mexer até que a mistura comece a engrossar.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada, mexendo ocasionalmente. Sirva quente sobre a sua massa ou prato de preferência.
Receita de Molho Branco Light
Descobri o Molho Branco Light em minha busca por uma alimentação equilibrada. A simplicidade do preparo, combinada com a textura cremosa e o sabor delicado, fazem desta receita um coringa na cozinha.
Ideal para dias corridos ou um jantar especial, sua versatilidade se destaca. Aprendi a fazê-lo por necessidade de saúde, e sua facilidade me surpreendeu.
Convido você a experimentar essa receita comigo, Valéria, e descobrir como pratos saudáveis podem ser também saborosos.
Variações da Receita
Para quem deseja explorar novos sabores e texturas, aqui estão algumas variações do Molho Branco Light:
Com Iogurte: Substitua parte do leite por iogurte desnatado e adicione requeijão light para uma versão mais encorpada.
Sem Manteiga: Utilize amido de milho em vez de farinha de trigo e exclua a manteiga para uma opção ainda mais leve.
Com Queijo: Acrescente queijo parmesão ralado light ao final do cozimento para um toque especial.
Com Ervas: Envolva ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão para uma nota aromática.
Com Creme de Leite: Para uma textura mais aveludada, misture creme de leite light ao molho.
Experimente essas variações e descubra qual combina melhor com seus pratos favoritos.
Benefícios para a Saúde
O leite desnatado, ingrediente principal do nosso Molho Branco Light, é uma excelente fonte de proteínas, cálcio e magnésio.
Estes nutrientes são essenciais para a manutenção da saúde dos ossos, prevenindo condições como a osteoporose.
Além disso, o leite desnatado contribui para o ganho de massa muscular e pode auxiliar na perda de peso, devido à sua composição rica em proteínas e baixa em gorduras.
Também é benéfico para a saúde da visão e fortalecimento do sistema imunológico.
