Peixe Assado com Legumes para a Sexta-feira Santa
Se você está buscando uma receita simples, saborosa e perfeita para a Sexta-feira Santa, o peixe assado com legumes é uma ótima pedida! Esse prato é fácil de preparar, leva ingredientes acessíveis e não exige técnica avançada na cozinha. É uma receita ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
O peixe assado com legumes é uma opção leve e muito saborosa, perfeita para momentos especiais. A combinação da carne macia do peixe com legumes temperados e assados no forno garante um resultado suculento e cheio de cor no prato. Fica tão bonito quanto gostoso!
Ingredientes
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1 kg de posta de peixe (dourado ou outro da sua preferência)
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Suco de 1 limão
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1 colher de sopa de alho triturado
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 colher de chá de páprica defumada
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Pimenta calabresa a gosto
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2 colheres de sopa de extrato de tomate
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Azeite a gosto
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4 batatas em cubos, pré-cozidas com sal
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1/2 pimentão amarelo cortado grosseiramente
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1/2 pimentão vermelho cortado grosseiramente
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1 cebola grande cortada grosseiramente
Modo de Preparo
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Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho, sal, páprica, pimenta calabresa, extrato de tomate e azeite.
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Esfregue bem os temperos no peixe para garantir que fique bem saboroso.
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Deixe marinar por 20 a 30 minutos para o peixe absorver bem o tempero.
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Enquanto isso, cozinhe levemente as batatas em água com sal até ficarem firmes, mas não muito moles.
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Misture os pimentões e a cebola com os temperos que sobraram do peixe.
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Em um tabuleiro de alumínio ou travessa, espalhe os legumes no fundo.
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Coloque as postas de peixe por cima dos legumes e regue com o restante da marinada.
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Leve ao forno preaquecido no máximo e asse por 30 a 35 minutos, até o peixe dourar bem.
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Retire do forno e sirva com arroz, salada ou farofa de banana-da-terra.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 50 minutos (20 a 30 minutos de marinada + 30 a 35 minutos de forno).
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir os pimentões por abobrinha, cenoura ou tomates cortados em rodelas. Também é possível fazer a receita com filé de peixe ou o peixe inteiro, seguindo o mesmo modo de preparo.
Dúvidas Sobre a Receita
O que posso usar no lugar do dourado?
Você pode usar tilápia, merluza, pescada branca ou o peixe que estiver mais acessível na sua região. O importante é que seja um peixe firme.
Precisa mesmo pré-cozinhar as batatas?
Sim, é essencial dar uma pré-cozida nas batatas para que elas fiquem no ponto certo ao assar com o peixe, que cozinha bem mais rápido.
Posso fazer essa receita com filé de peixe?
Pode sim! O modo de preparo é o mesmo, apenas fique atento ao tempo no forno, que pode ser ainda menor com filés finos.
Pode usar papel alumínio para assar?
Pode, mas o resultado ficará menos douradinho. Para deixar o peixe com aquela cor bonita e levemente crocante, o ideal é assar sem o papel.
Dá para preparar de um dia para o outro?
Sim, deixar o peixe temperado na geladeira de um dia para o outro intensifica ainda mais o sabor.
Benefícios da Receita
O peixe é a estrela dessa receita e oferece diversos benefícios à saúde. Ele é uma excelente fonte de proteínas magras e de ômega-3, um tipo de gordura saudável que ajuda na saúde do coração e do cérebro. Além disso, o consumo regular de peixe pode ajudar a reduzir inflamações e melhorar a circulação sanguínea.
