Pudim Diet
- 1 lata de leite condensado diet
- 1 medida (da lata) de leite desnatado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- PARA A CALDA:
- 1 xícara de chá de frutose
- 1/2 xícara de chá de água
- Em uma panela, adicione a frutose e a água. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar sem mexer até obter uma calda de cor caramelo. Despeje a calda em uma forma de furo central e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado diet, o leite desnatado, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma já com a calda.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por aproximadamente 1 hora.
- Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado.
O pudim diet tornou-se uma das minhas especialidades nos últimos anos. Esta sobremesa, além de deliciosa, atende às necessidades dietéticas de pessoas com diabetes, um desafio que aprendi a superar com entusiasmo e dedicação.
Elaborado com ingredientes selecionados para garantir a doçura sem a adição de açúcar, este pudim tem uma textura sedosa que surpreende a todos que o provam. A delicadeza do sabor é apropriada para qualquer ocasião, seja para adoçar a semana ou para servir como sobremesa em um encontro especial.
Aprender a fazer o pudim diet foi um processo gradual, resultado de muita prática e um pouco de pesquisa. Agora, quero compartilhar essa receita com você.
Venha comigo nessa aventura culinária, e vamos fazer um pudim diet juntos!
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo de espera (na geladeira): 4 horas
Esta receita de pudim diet rende 8 porções, com aproximadamente 200ml cada.
Variações da Receita
Existem várias formas de personalizar nosso pudim diet, adicionando ingredientes alternativos ou mesmo mudando um pouco o método de preparo. Aqui estão algumas sugestões:
Substitua o adoçante por xilitol ou stevia, se preferir.
Adicione um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão na mistura para um toque extra de sabor.
Você pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana.
Alertas de Segurança
Na cozinha, segurança é primordial. Ao preparar este pudim diet, siga as seguintes precauções:
Ao usar o liquidificador, assegure-se de que a tampa esteja bem fechada antes de iniciar.
No preparo da calda, o açúcar derretido fica extremamente quente. Evite o contato com a pele.
Ao assar o pudim em banho-maria, tenha cuidado ao manusear a água fervente.
Este pudim é apropriado para pessoas que buscam uma dieta de baixo açúcar. Se você tiver condições de saúde específicas, como diabetes, é importante verificar com seu médico ou nutricionista se este pudim diet se encaixa em seu plano alimentar.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita do pudim diet, então separamos as principais.
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, leite de amêndoas ou soja são alternativas viáveis.
É possível substituir o adoçante?
Sim, o xilitol ou a stevia são substitutos possíveis.
Quanto tempo dura na geladeira?
O pudim diet conserva-se bem por até 3 dias refrigerado.
Posso fazer sem a calda?
Sim, a calda é opcional, embora agregue sabor.
Esse pudim diet é sem glúten?
Sim, esta receita não contém ingredientes com glúten.
Benefícios para a Saúde
O principal ingrediente desta receita, o leite, é uma excelente fonte de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, o leite contém proteínas de alto valor biológico, o que significa que fornece todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita.
Lembrando que, nesta versão diet, você desfruta dos benefícios do leite, mas com um teor reduzido de açúcar, tornando-o uma opção saudável para pessoas que buscam reduzir o consumo de açúcar na dieta.
