Receita de Almôndega Vegetariana: Deliciosa, Fácil e Rápida para o Seu Dia a Dia

Receita de Almôndega Vegetariana que é deliciosa, fácil e rápida de preparar, ideal para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite para refogar e grelhar
• Molho de tomate para servir

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e a cenoura ralada, tempere com cominho, sal e pimenta, e cozinhe até os vegetais amolecerem.
2. Transfira o refogado para um processador, adicione o grão de bico e o ovo, e bata até obter uma massa homogênea. Misture a farinha de coco e a cebolinha para dar liga.
3. Com as mãos, modele a massa em bolinhas do tamanho desejado e reserve. Aqueça uma frigideira com azeite e doure as almôndegas por todos os lados.
4. Após dourar as almôndegas, adicione o molho de tomate na frigideira e deixe ferver por alguns minutos para que absorvam os sabores. Sirva quente.

Curiosidades

As almôndegas vegetarianas são uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e rica em proteínas. Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial ao sabor.

Você pode utilizar o molho de sua preferência, como um molho de tahine ou iogurte, para acompanhar as almôndegas. Isso adiciona um sabor diferente e complementa a receita de maneira incrível.

Outra dica é servir as almôndegas com um purê de batata doce ou um arroz integral. Esses acompanhamentos são nutritivos e combinam perfeitamente com a proposta da receita, tornando o prato ainda mais saudável.

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