Receita de Hambúrguer Vegetariano Fácil e Saudável, Sem Trigo e Sem Ovo

Receita de Hambúrguer Vegetariano que é fácil, saudável, sem trigo e ovo, perfeito para quem busca uma opção deliciosa e recheada.

Ingredientes

• 1 berinjela média cortada em cubos
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de queijo parmesão (opcional)
• 1/2 xícara de farinha de aveia

Modo de Preparo

1. Corte a berinjela em cubos, coloque em uma tigela e misture com o sal. Deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor.
2. Após 10 minutos, escorra a água e refogue a berinjela com azeite e temperos (pimenta, páprica, alho em pó) até que esteja macia.
3. Desligue o fogo e adicione o parmesão e a farinha de aveia à mistura, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
4. Modele a massa em formato de bolinhos ou hambúrgueres e frite em uma frigideira untada com azeite em fogo baixo.

Curiosidades

Experimente adicionar especiarias como curry ou açafrão à mistura de berinjela para um toque exótico. Essas especiarias vão enriquecer seu prato, tanto em sabor quanto em benefícios nutricionais.

Se você preferir uma opção vegetariana, substitua o queijo por tofu defumado. O tofu traz uma textura interessante e combina bem com os temperos da receita, mantendo a leveza do prato.

Para uma versão ainda mais saudável, experimente assar os bolinhos de berinjela em vez de fritá-los. Assim, você reduz a quantidade de óleo, tornando o prato mais leve e mantendo os sabores deliciosos.

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