Receita de Berinjela com Ovos: Um Prato Saboroso e Saudável para Experimentar

Receita de Berinjela com Ovos: Descubra como fazer este prato delicioso e nutritivo que vai surpreender a todos!

Ingredientes

• 4 berinjelas pequenas
• 1 cenoura média
• 50g de presunto ou frango grelhado
• 50g de mussarela
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta calabresa seca a gosto
• Cheiro verde (cebolinha, salsinha ou coentro) a gosto
• Azeite para fritar

Modo de Preparo

1. Lave bem as berinjelas e coloque em uma bacia com água e vinagre ou limão. Descarte as pontas e corte em rodelas.
2. Corte a cenoura, o presunto e a mussarela em cubinhos pequenos. Reserve. Após escorrer as berinjelas, retire o miolo e também corte em cubos pequenos.
3. Misture o miolo da berinjela, a cenoura, o presunto, a mussarela, os ovos, a farinha, o sal, orégano e a pimenta em uma tigela.
4. Em uma frigideira, aqueça azeite e adicione as rodelas das cascas da berinjela para fritar. Depois adicione o recheio e tampe a frigideira.
5. Após 2 minutos, vire as berinjelas e deixe por mais 3 minutos. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

Se você deseja intensificar o sabor da sua berinjela, considere adicionar especiarias como cominho ou curry ao recheio. Isso pode criar uma explosão de sabores!

Outra dica é variar o tipo de queijo usado no seu prato. Queijos como gorgonzola ou parmesão podem dar um toque especial e sofisticado. Experimente!

Ao servir, finalize com um fio de azeite extravirgem ou um pouco de molho pesto por cima. Isso não só realça a apresentação, mas também adiciona um sabor fresco e delicioso!

Anteriores

• Receita de batata com casca: Descubra como aproveitá-la em pratos deliciosos
• Receita de Casca de Melão: Aprenda a Aproveitar Cada Pedacinho Delicioso e Saudável
• Receita de Bolo de Bagaço de Milho: Aprenda a Transformar o Restinho em Delícia