Receita de Bolo de Arroz Mais Saudável e Gostoso, Sem Glúten e Açúcar

Receita de Bolo de Arroz saudável, sem glúten, açúcar e leite, rico em fibras e sabor!

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral cru
• 2 colheres de sopa de chia
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de amendoim
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• adoçante a gosto (ou açúcar mascavo, mel ou demerara)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bata o arroz integral cru no liquidificador até que vire uma farinha fina. Adicione a chia e bata novamente até misturar bem.
2. Em uma tigela, adicione os ovos, o leite de amendoim, o óleo de coco, e o adoçante. Misture bem os ingredientes secos com os líquidos.
3. Adicione o fermento, o sal, a canela e a baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Não esqueça de pré-aquecer o forno a 180 graus.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva em pedaços e aproveite com chá ou café!

Curiosidades

Experimente adicionar frutas secas ou nozes à massa do bolo para um toque crocante e saboroso. Ambas opções trazem nutrientes adicionais e combinam perfeitamente com o sabor do bolo de arroz.

Outra dica é utilizar diferentes essências para aromatizar seu bolo. Experimente a essência de amêndoas ou até mesmo de rum, isso pode trazer um sabor único à sua receita.

Acompanha seu bolo com um recheio de frutas frescas ou compotas caseiras, essas opções elevam o sabor sem a necessidade de adicionar açúcar. Uma boa ideia é servir com um chá para um lanche da tarde perfeito.

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