Receita de Jantar Sem Trigo: Uma Delícia Fácil e Saudável para a Minha Ceia

Receita de Jantar Sem Trigo que é rápida, leve e cheia de sabor para uma refeição saudável.

Ingredientes

• 500g de frango desfiado e pré-cozido
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 batata doce média crua
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo (opcional, tipo mussarela ou parmesão)
• cebolinha ou ervas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture com o molho de tomate. Cozinhe até aquecer.
2. No liquidificador, bata a batata doce crua, os ovos e o sal até formar um creme. Adicione a farinha de aveia e um pouco de água, e bata até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira quente, coloque uma porção da massa e mexa para espalhar. Cozinhe até formar bolinhas na superfície, vire e cozinhe do outro lado. Repita com o restante.
4. Recheie cada panqueca com o frango e, se desejar, coloque mais molho de tomate e queijo por cima. Enrole e finalize com cebolinha ou ervas. Sirva quente.

Curiosidades

Essa receita de panqueca de batata doce com recheio de frango é uma ótima opção para um almoço ou jantar saudável e saboroso. Além de ser sem glúten e fácil de preparar, você pode variar o recheio conforme seu gosto, usando vegetais ou queijos. O ideal é deixar a panqueca fininha para que ela cozinhe por igual e fique leve.

Outra dica é utilizar batata-doce roxa, que traz uma cor vibrante ao prato e é igualmente nutritiva. Acompanhe a panqueca com uma salada de folhas verdes ou um molho à base de iogurte para adicionar frescor. Não esqueça de compartilhar a receita com os amigos!

Após assar as panquecas, você pode gratiná-las no forno por alguns minutos para dar uma crocância extra. Uma combinação deliciosa pode ser o frango com queijo e um toque de ervas finas. Aproveite e use o que tiver na sua geladeira para tornar a receita ainda mais prática!

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