Receita de Pãozinho de Batata: Aprenda a Fazer Este Lanchinho Fofinho e Prático

Receita de Pãozinho de Batata, perfeito para lanches e festas. Faça em casa e aproveite essa delícia que é super fácil e fofinha.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 10 g de sal
• 25 g de açúcar refinado
• 20 g de fermento biológico fresco
• 70 g de manteiga sem sal derretida
• 170 g de batata cozida e espremida
• 250 ml de leite
• 120 ml de leite para cobertura
• 13 g de farinha de trigo para cobertura
• 5 g de açúcar para cobertura
• sal a gosto para cobertura
• pitada de açafrão da terra para cobertura
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture bem a farinha, sal, açúcar e fermento em uma vasilha.
2. Adicione a manteiga derretida, a batata espremida e comece a incorporar o leite aos poucos. Sove bem até obter uma massa homogênea.
3. Forme uma bola com a massa e deixe crescer coberta por plástico filme até dobrar de volume.
4. Divida a massa em 12 partes iguais, boleie e coloque em uma forma de cupcake untada.
5. Faça uma mistura com leite, farinha, açúcar, sal e açafrão. Cozinhe até engrossar e reserve.
6. Pincele os pães com a mistura de ovo e decore com a cobertura. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-25 minutos.

Curiosidades

Experimente adicionar ervas finas como orégano ou alecrim à massa para dar um sabor diferenciado ao seu pãozinho de batata. Essas ervas combinam perfeitamente com a maciez do pão.

Outra dica é substituir a batata por batata-doce para uma versão mais doce e nutritiva. Isso irá trazer uma nova textura e sabor, tornando seus pãezinhos ainda mais especiais.

Se você quiser um toque crocante, experimente polvilhar sementes de gergelim ou linhaça na cobertura antes de assar. Isso vai dar uma crocância incrível e muito sabor ao seu pãozinho.

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