Receita de Pãozinho Low Carb: Fácil, Delicioso e Rico em Proteínas Sem Trigo

Receita de Pãozinho Low Carb, uma opção deliciosa e fácil para quem busca saúde e sabor em um lanche nutritivo.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido
• 100g de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho desidratado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de farinha de amêndoa
• 1 ovo
• 100g de ricota (para a pastinha)
• 1 colher de chá de mostarda em pó

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango apenas em água e sal até que esteja completamente cozido. Depois, processe-o até que fique com uma textura semelhante a farinha.
2. Derreta o queijo mussarela no micro-ondas ou em banho-maria até que esteja completamente derretido e puxa-puxa.
3. Em uma tigela, misture o frango processado, o queijo derretido, azeite, sal, alho desidratado, fermento em pó e farinha de amêndoa.
4. Incorpore o ovo à mistura, garantindo que a temperatura esteja adequada para não cozinhar o ovo antes da hora.
5. Modele a massa em formatos desejados e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados.
6. Em um processador, combine o frango que sobrou, ricota, mostarda em pó e alho desidratado até obter uma pasta homogênea.

Curiosidades

Você pode adicionar diferentes temperos à sua massa de frango para deixá-la ainda mais saborosa. Experimente orégano, paprika ou até mesmo ervas de Provence.

Cuidado com a temperatura do queijo ao misturá-lo com a massa. O queijo deve estar morno, o que facilita a mistura e evita que ele endureça rapidamente.

Se você desejar um lanche mais crocante, experimente polvilhar um pouco de farinha de amêndoa ou parmesão por cima dos pãezinhos antes de assá-los. Isso vai trazer uma textura extra!

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