Receita de Quiabo com Feijão: Uma Opção Saudável e Saborosa Para a Semana

Receita de Quiabo com Feijão é uma combinação perfeita para uma refeição nutritiva e deliciosa toda semana.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de feijão
• 200 g de carne seca
• 300 g de quiabo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 rodelas de limão
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 pimenta de cheiro
• óleo ou banha de porco

Modo de Preparo

1. Catar o feijão e cobrir com água quente, adicionando as rodelas de limão. Reservar por 10 a 15 minutos.
2. Cortar a carne seca em quadrados e fritá-la na panela de pressão com um fio de óleo por 4 a 5 minutos.
3. Adicionar o feijão à panela, cobrindo com água até 2 dedos acima, e temperar com colorau, pimenta de cheiro e cebola.
4. Tampar a panela e cozinhar na pressão por 15 a 20 minutos. Assim que pegou pressão, abaixar o fogo.
5. Após cozinhar o feijão, adicionar o quiabo, misturar e cozinhar por mais 8 minutos na pressão.
6. Desligar o fogo, abrir a panela e servir com arroz ou farofa.

Curiosidades

Para um feijão ainda mais saboroso, experimente deixar o feijão de molho por algumas horas antes de cozinhá-lo. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a textura.

Outra dica é incrementar seu feijão com temperos como cominho e coentro, que irão agregar novos sabores ao seu prato, trazendo um toque especial.

Não se esqueça de experimentar outros acompanhamentos, como arroz ou farofa de manteiga. Eles complementam perfeitamente e tornam a refeição ainda mais rica e satisfatória.

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