Receita Vegana e Sem Glúten para Substituir o Pão
Você pode servir essa receita vegana e sem glúten para substituir o pão no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento no almoço.
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É prática, rápida e fica pronta em poucos minutos!
Receita Vegana e Sem Glúten para Substituir o Pão
Se você está em busca de uma alternativa saudável, saborosa e prática para substituir o pão do dia a dia, essa receita vegana e sem glúten vai te surpreender. Inspirada na culinária indiana, essa delícia é feita com farinha de aveia, especiarias anti-inflamatórias e ingredientes naturais que nutrem e saciam.
Ela tem uma textura macia por dentro, com uma leve crocância por fora, e é super aromática graças aos temperos usados na mistura. O visual é douradinho e apetitoso, lembrando um bolinho de frigideira, ideal para servir com pastinhas, requeijão vegano ou até um molho de tofu.
Ingredientes
1 xícara de farinha de aveia (sem glúten, se necessário)
3/4 de colher de chá de sal
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1/4 de colher de chá de páprica defumada (ou comum)
1/2 colher de chá de açafrão-da-terra em pó
1 colher de chá de chimichurri seco (opcional)
1/2 xícara (120 ml) de água
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1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsinha picada (divida em duas partes)
1/2 cebola grande picada em cubinhos
Azeite (ou óleo vegetal) para untar a frigideira
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Modo de preparo
Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, o sal, a páprica, o açafrão-da-terra e o chimichurri. Misture bem.
Acrescente a água e o suco de limão ao centro da mistura seca e mexa.
Adicione a cebola picada e metade da salsinha. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
Unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo baixo e espere aquecer.
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Coloque uma porção da massa na frigideira. Se quiser, use um aro de hambúrguer para moldar.
Cozinhe por cerca de 6 minutos de um lado, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
Repita o processo até terminar a massa. Sirva com salsinha por cima.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve de 2 a 3 pessoas, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 15 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir a cebola por alho-poró, trocar a salsinha por coentro ou hortelã e testar outros temperos como curry ou cominho. Também é possível incluir legumes ralados como cenoura ou abobrinha na massa.
Dúvidas Sobre a Receitas
Qual o tipo de farinha de aveia devo usar?
Prefira a farinha de aveia certificada sem glúten se você tem intolerância. Caso contrário, a comum já funciona bem.
Posso assar em vez de usar a frigideira?
Essa receita foi pensada para a frigideira, mas pode ser assada. O tempo no forno será de cerca de 15 a 20 minutos a 180 °C, virando na metade.
Posso congelar a receita pronta?
Sim! Depois de pronta, pode ser congelada por até 10 dias. Ao descongelar, reaqueça na frigideira para recuperar a textura.
Qual o melhor óleo para usar na frigideira?
O azeite é uma ótima opção, mas você pode usar óleo de coco, de girassol ou outro de sua preferência.
Combina com que tipo de acompanhamento?
Vai muito bem com requeijão vegano de inhame, tofu temperado ou mesmo pastinhas à base de castanhas ou legumes.
Benefícios da Receita
O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é um dos ingredientes principais dessa receita vegana e sem glúten para substituir o pão. Ele possui ação anti-inflamatória e antioxidante comprovada, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e reduzir inflamações no organismo.
Além disso, o consumo regular da cúrcuma pode contribuir para a saúde do cérebro e do coração, sendo um excelente aliado para quem busca uma alimentação mais funcional e equilibrada.
