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Sopa para quem tem gastrite



Sopa para quem tem gastrite
4 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 200g de peito de frango
  • 100g de arroz
  • 1 cenoura média
  • 1 abobrinha média
  • 2 talos de salsão
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • 1,5 litro de água

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Modo de Preparo:
  • Corte o peito de frango em cubos médios. Lave bem e corte os legumes em cubos pequenos.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes. Adicione o frango cortado e refogue até mudar de cor.
  • Acrescente os legumes picados e refogue por alguns minutos. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
  • Adicione a água, o sal e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido e os legumes estejam macios. Verifique o sabor e ajuste o sal e a pimenta se necessário. Sirva quente!

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Curiosidades Sobre a Receita

Quem possui gastrite deve priorizar uma alimentação equilibrada e de fácil digestão. Isso significa incluir muitas frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras na dieta, evitando alimentos ácidos, picantes, gordurosos, frituras e alimentos processados. Além disso, também é importante limitar o consumo de bebidas alcoólicas e cafeína.

Alimentos permitidos:

  • Frutas (exceto as cítricas como laranja, limão, abacaxi)
  • Vegetais (exceto os crus e ácidos como tomate)
  • Grãos integrais (como arroz integral, quinoa, aveia)
  • Proteínas magras (como frango, peixe, tofu, ovo)
  • Leites e derivados sem lactose

Alimentos a evitar:

  • Bebidas alcoólicas
  • Café e chás com cafeína
  • Alimentos ácidos (como tomate, laranja, abacaxi)
  • Alimentos picantes e condimentados
  • Alimentos gordurosos e frituras (como batata frita, hambúrguer, pizza)
  • Alimentos ricos em açúcar (como doces, refrigerantes, bolos)

Lembre-se, cada organismo é único e pode reagir de maneira diferente a determinados alimentos. Portanto, mesmo seguindo essas diretrizes, é importante observar como o corpo responde e, em caso de dúvidas ou sintomas persistentes, buscar orientação de um profissional de saúde.

Receita de sopa para gastrite

Sopa para quem tem gastrite foi uma das primeiras receitas que desenvolvi, adaptando ingredientes e modos de preparo para meu quadro de intolerância à lactose. Tive a oportunidade de aprimorar, resultando em uma refeição nutritiva, saborosa e fácil de preparar.

A receita une a maciez do frango, a suavidade do arroz e a textura dos legumes, equilibrando sabores e proporcionando um prato saudável. Ainda que seja adequada para qualquer ocasião, é uma excelente escolha para refeições principais durante a semana, pela sua praticidade e pelos benefícios à saúde.

Não é preciso ser um chef experiente para preparar esta sopa. Aprendi a prepará-la com facilidade e, agora, estou pronta para compartilhar o passo a passo com você.

Venha comigo e descubra como fazer a sopa para quem tem gastrite. Garanto que será um aprendizado e tanto!

Tempo total de preparo e cozimento

  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos

Esta receita de sopa rende 4 porções de aproximadamente 350ml cada.


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Dicas Adicionais:

Assista mais dicas para melhorar a gastrite no vídeo abaixo

Variações da receita

Você pode variar os legumes usados na sopa de acordo com a sua preferência ou o que tiver em casa. Além da cenoura, abobrinha e salsão, outros legumes como batata, chuchu ou abóbora também combinam bem. Caso prefira uma sopa mais consistente, você pode adicionar mais arroz ou até mesmo um pouco de batata.

Outra variação interessante é a adição de temperos. Mesmo que a receita original seja bastante suave para não agravar a gastrite, se você não tem problemas com temperos, pode adicionar ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro ao final do cozimento.

Alertas de segurança

Ao preparar esta receita, lembre-se sempre de utilizar equipamentos de cozinha de forma segura. Ao cortar os ingredientes, use uma tábua de corte estável e segure a faca adequadamente. Se estiver usando um fogão à gás, tome cuidado com o fogo e evite que as chamas atinjam a alça da panela.

Além disso, como a sopa é servida quente, tome cuidado ao manusear a panela para evitar queimaduras. E, por fim, mesmo sendo uma receita destinada a pessoas com gastrite, cada organismo reage de uma forma diferente, portanto, se notar algum desconforto após o consumo, é aconselhável buscar a orientação de um profissional de saúde.

Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre a preparação da Sopa para quem tem gastrite. A seguir, separamos as principais perguntas para esclarecer melhor.

Posso usar outro tipo de carne na sopa?

Sim, pode usar carne de peru ou tofu para uma opção vegetariana.

É possível congelar a sopa?

Sim, você pode congelar em porções individuais e descongelar conforme o uso.

Preciso refogar os ingredientes antes?

Sim, o refogado ajuda a liberar mais sabor dos ingredientes.

Posso substituir o arroz por quinoa?

Sim, a quinoa é uma opção nutritiva e sem glúten.

Qual a melhor hora para comer essa sopa?

Você pode consumir a sopa no almoço ou jantar, conforme preferir.

Benefícios para a saúde

O frango, principal ingrediente desta sopa, é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a manutenção e recuperação dos tecidos do corpo.

Possui vitaminas do complexo B, como B3 e B6, que desempenham papel importante no metabolismo energético, contribuindo para a saúde do sistema nervoso, pele, cabelo e olhos.

O frango também é fonte de minerais como ferro, zinco e selênio, importantes para a imunidade e a saúde cardiovascular.



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