Substitua o Arroz por Esta Receita Low Carb e Não Engorde!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa para substituir o arroz no seu dia a dia.
É uma opção super saudável, ideal para quem quer emagrecer ou controlar a glicemia.
Essa receita leva brócolis, cenoura, vagem e farelo de aveia, uma mistura cheia de sabor e benefícios.
Além de ser prática e fácil de fazer, você pode comer à vontade, pois não engorda e não altera a glicemia.
Então, se você está buscando alternativas low carb, não deixe de conferir essa delícia. Vamos preparar uma refeição leve e nutritiva para o seu almoço ou jantar. É só seguir o passo a passo!
https://youtu.be/iScfkgg9724?si=BoKkiI2ZNauZz2M4
Ingredientes
- 1/2 brócolis (somente as flores)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio generoso de azeite
- 1 tomate picado
- 1 cenoura pequena picada (cozida no vapor)
- 1 xícara de vagem picada (cozida no vapor)
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Temperos adicionais a gosto (como páprica picante)
Modo de Preparo
- Preparação dos ingredientes: Comece higienizando e picando todos os legumes. Corte o brócolis em floretes bem pequenos, reserve.
- Refogar a cebola e o alho: Em uma panela, adicione um fio generoso de azeite. Coloque a cebola picada e refogue até ela murchar. Em seguida, acrescente o alho picado e continue mexendo por mais alguns segundos.
- Adicionar o tomate e o brócolis: Coloque o tomate picado na panela e mexa. Em seguida, adicione o brócolis picado e misture bem todos os ingredientes.
- Cozinhar os legumes: Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Temperar e adicionar outros legumes: Após os 5 minutos, adicione sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto. Em seguida, coloque a cenoura e a vagem cozidas no vapor.
- Finalizar com farelo de aveia: Adicione as 2 colheres de sopa de farelo de aveia e misture bem. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Servir: Sirva a mistura quente, acompanhada de uma proteína, como frango grelhado ou carne. Pode também adicionar uma salada fresca, como alface, tomate e pepino.
Dicas Extras
Se preferir, você pode incluir outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor, para variar o sabor.
O farelo de aveia é uma excelente fonte de fibras e ajuda a aumentar a saciedade, tornando a refeição ainda mais completa.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 prato (aproximadamente 200g)
- Calorias: 130 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 14g
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Benefícios da Receita
Essa receita é uma excelente opção para quem segue uma dieta low carb ou precisa controlar os níveis de glicose.
O brócolis é rico em fibras e antioxidantes, enquanto o farelo de aveia ajuda a regular o sistema digestivo e oferece sensação de saciedade por mais tempo.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o farelo de aveia por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o farelo de aveia por farinhas como a de coco ou amêndoa, mas isso pode alterar um pouco a textura.
Como posso deixar a receita mais temperada?
Experimente adicionar ervas secas como orégano ou manjericão, além de temperos como cominho ou curry para dar um toque especial.
Posso usar outros legumes no lugar da cenoura e vagem?
Claro! Outros legumes, como abobrinha ou couve-flor, também combinam bem com essa receita.
Posso fazer essa receita em grande quantidade e armazenar?
Sim, você pode preparar a receita em maior quantidade e armazenar na geladeira por até 2 dias.
A receita é adequada para quem está de dieta?
Sim! Essa receita é perfeita para quem segue uma dieta low carb, para emagrecimento ou controle da glicemia.
