Trufas Veganas com Aveia e Passas: O Doce Saudável que Não Vai ao Forno
Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita incrível de trufas veganas com aveia e passas.
Além de fáceis de preparar, esses docinhos são ideais para quem busca opções saudáveis e sem ingredientes de origem animal.
A combinação de aveia, passas e manteiga de amendoim cria uma textura cremosa e um sabor marcante. Tudo isso sem precisar assar, sem ovos, sem farinha e sem adção de açúcar!
São perfeitas para um lanche rápido, pré-treino ou sobremesa. Experimente essa receita em casa, você vai se surpreender com o sabor e a praticidade.
Ingredientes
- 80 g de passas pretas (equivalente a 1/2 xícara)
- Água filtrada em temperatura ambiente (o suficiente para cobrir as passas)
- 50 g de aveia em flocos finos (cerca de 1/2 xícara)
- 60 g de manteiga de amendoim natural (aproximadamente 1/3 xícara)
- Raspas de limão a gosto (de preferência limão siciliano)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Farinha de coco ou coco ralado seco para finalizar e empanar
Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo para preparar suas trufas veganas com aveia e passas:
- Hidratar as passas: Coloque as passas em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 5 minutos.
- Escorrer bem: Retire as passas da água e descarte o líquido. Reserve as passas hidratadas.
- Processar os ingredientes: Em um processador, adicione as passas, aveia, manteiga de amendoim, raspas e suco de limão. Bata até formar uma massa homogênea.
- Modelar as trufas: Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolinhas com a massa.
- Empanar: Passe cada trufa na farinha de coco ou no coco ralado seco, cobrindo completamente.
Dicas Extras
Essas dicas podem ajudar bastante no preparo: se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 10 minutos antes de modelar.
Caso esteja seca, adicione algumas gotinhas de água. As trufas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias em pote fechado.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção (1 trufa): aproximadamente 90 kcal
- Proteínas: 2 g por unidade
- Carboidratos: 10 g por unidade
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: cerca de 12 trufas
- Porção: 20 g cada trufa (aproximadamente)
Benefícios da Receita
As trufas veganas com aveia e passas são fontes de energia, fibras e gorduras boas. A aveia contribui para o bom funcionamento do intestino e as passas são ricas em antioxidantes naturais.
É uma excelente opção de lanche funcional, sem ingredientes industrializados.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a manteiga de amendoim?
Sim, você pode usar manteiga de castanha de caju ou de amêndoas, desde que sejam naturais e sem açúcar adicionado.
Posso congelar as trufas?
Pode sim! Armazene em potes herméticos no congelador por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.
A receita é sem glúcen?
Sim, desde que a aveia utilizada seja certificada como sem glúcen, a receita é totalmente livre dessa proteína.
Posso fazer sem processador?
Pode usar um mixer potente ou amassar manualmente, embora o resultado fique menos homogêneo.
Posso usar outro tipo de fruta seca?
Pode sim! Tente com damascos secos, tâmaras ou figos secos, ajustando a textura com a manteiga vegetal.
