Você Precisa Experimentar Esse Bolo de Cenoura Saudável com Farinha de Aveia!
Oi, pessoal! Sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: bolo de cenoura com farinha de aveia. Fácil de fazer, saudável e delicioso!
Esse bolo é perfeito para quem quer um doce equilibrado, sem farinha refinada e com ingredientes nutritivos. A textura fica macia e o sabor irresistível.
Vamos juntos preparar essa delícia? Siga o passo a passo e aproveite esse bolo fofinho e saboroso em casa!
Ingredientes
- 2 ovos (ou substituto vegano, como ovos de linhaça)
- 50 g de adoçante (estévia ou outro de sua escolha)
- 80 g de iogurte grego natural
- 30 g de purê de maçã (aproximadamente 2 colheres de sopa)
- 60 g de cenoura ralada finamente
- 20 g de nozes picadas
- 10 g de passas
- 70 g de farinha de aveia
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo de coco para untar
Cobertura:
- 150 g de cream cheese
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1-2 colheres de sopa de adoçante em pó
- Nozes picadas para decorar
Modo de Preparo
Antes de começar, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco.
- Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte grego e o purê de maçã até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os ingredientes secos: Acrescente a farinha de aveia, a canela, o adoçante e o fermento, misturando bem.
- Incorporar os ingredientes extras: Adicione a cenoura ralada, as nozes e as passas, mexendo suavemente para distribuir bem.
- Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar.
- Preparar a cobertura: Misture o cream cheese, o extrato de baunilha e o adoçante até formar um creme liso.
- Finalizar o bolo: Espere esfriar, espalhe a cobertura e finalize com nozes picadas.
Dicas Extras
Se desejar um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de aveia antes de usar. Também é possível substituir as nozes por amêndoas ou castanhas.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 150 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carboidratos: 18 g
- Rende: 8 porções (aproximadamente 70 g cada)
- Tempo de preparo: 40 minutos
Benefícios da Receita
Esse bolo é rico em fibras, ajudando na digestão e na saciedade. A cenoura fornece vitamina A, enquanto a aveia contribui para a saúde do coração.
Além disso, a presença de nozes e passas adiciona antioxidantes e nutrientes essenciais.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o iogurte grego?
Sim, você pode usar leite de coco ou outro iogurte vegetal para uma versão sem laticínios.
O que posso usar no lugar do adoçante?
Açúcar de coco, mel ou xilitol são boas opções para substituir o adoçante.
Posso congelar esse bolo?
Sim! Ele pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
A farinha de aveia pode ser substituída?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou integral, mas a textura pode mudar um pouco.
Preciso bater a massa no liquidificador?
Não, basta misturar bem com um fouet ou colher, pois a massa é simples de preparar.
