Doce de Banana de Colher
- 7 unidades de banana nanica
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 5 unidades de cravos-da-Índia (opcional)
- Comece amassando todas as bananas com a ajuda de um garfo e reserve. Em seguida, numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e mexa bem até virar um caramelo. Depois, despeje as bananas amassadas e mexa sem parar.
- Nesse momento o caramelo vai começar a ficar grudento, mas basta mexer que ele dissolve.
- Por fim, adicione a canela em pó, os cravos da índia e mexa até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela.
Como Fazer Doce de Banana de Colher
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do Youtube: @ReceitasdaVoLurdes
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer doce de banana de colher.
Receita de Doce de Banana de Colher
Você já experimentou doce de banana de colher? É uma sobremesa simples, mas deliciosa, que leva apenas alguns ingredientes e fica pronta em pouco tempo.
Eu adoro fazer esse doce quando tenho bananas maduras sobrando na fruteira, pois é uma forma de aproveitá-las e evitar o desperdício.
O doce de banana de colher tem uma textura cremosa e um sabor irresistível, que combina o doce da banana com o toque da canela e do cravo.
Você pode servir esse doce puro, com queijo, com bolachas ou com sorvete. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
Eu aprendi essa receita com a minha avó, que sempre fazia esse doce para a família. Ela me ensinou o segredo para deixar o doce no ponto certo, sem queimar nem ficar mole demais.
É uma receita fácil de fazer, mas que requer um pouco de paciência e atenção. Quer aprender como fazer doce de banana de colher? Então, continue lendo e siga o passo a passo que eu vou te mostrar.
Informação Nutricional
Uma porção de 100 g de doce de banana de colher contém aproximadamente:
- Calorias: 203 kcal
- Carboidratos: 52 g
- Proteínas: 1,1 g
- Gorduras: 0 g
- Fibras: 1,9 g
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 a 20 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende cerca de 4 porções de 100 g cada.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de doce de banana de colher de acordo com o seu gosto e a disponibilidade de ingredientes. Veja algumas sugestões:
Substitua o açúcar por açúcar mascavo para obter uma versão de doce ultra caramelado;
Adicione 1 maçã cortada em cubinhos sem casca e sem sementes para ter um contraste de sabor;
Troque o cravo por 1 colher de cacau para ter uma versão de doce de banana com chocolate;
Para o creme: 1 caixinha de leite condensado 395g, 1 caixinha de creme de leite 200g, 200ml de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de chá de essência de baunilha.
Alertas de Segurança
Ao fazer o doce de banana de colher, tome alguns cuidados básicos de segurança, como:
Use luvas e avental para evitar queimaduras com o caramelo quente;
Mantenha as crianças e os animais domésticos afastados do fogão e da panela;
Use uma panela de fundo grosso e uma colher de pau para mexer o doce;
Não deixe o doce cozinhar demais, pois pode queimar e ficar amargo;
Guarde o doce em potes de vidro esterilizados e bem fechados, na geladeira, por até 15 dias;
Consuma o doce com moderação, pois é rico em açúcar e calorias.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja abaixo as perguntas e respostas mais comuns sobre o doce de banana de colher.
Como fazer doce de banana de colher sem açúcar?
Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou mel.
Como fazer doce de banana de colher com leite condensado?
Você pode adicionar leite condensado no final do cozimento, depois que o doce desgrudar da panela.
Como fazer doce de banana de colher com casca?
Você pode usar a casca de duas bananas na receita, lavando bem e picando em pedaços pequenos.
Como fazer doce de banana de colher no micro-ondas?
Você pode fazer o doce de banana de colher no micro-ondas, colocando os ingredientes em um refratário e levando ao micro-ondas por cerca de 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
Como fazer doce de banana de colher durar mais?
Você pode guardar o doce de banana de colher em potes de vidro esterilizados e bem fechados, na geladeira, por até 15 dias.
Benefícios para a Saúde
A banana é o principal ingrediente dessa receita e traz vários benefícios para a saúde, como:
Fornecer energia para o corpo, por ser rica em carboidratos;
Reduzir a pressão arterial, por ser rica em potássio e magnésio;
Evitar cãibras musculares, por favorecer a contração e a recuperação muscular;
Combater a depressão e melhorar o humor, por conter triptofano, um aminoácido que participa na formação de serotonina;
Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em vitamina C e vitamina B6;
Prevenir o envelhecimento precoce, por ter propriedades antioxidantes.
