Bife na Panela de Pressão
- 4 bifes de patinho
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- ¾ de xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tempere os bifes com sal, pimenta e páprica a gosto. Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os bifes de ambos os lados, em fogo alto. Retire os bifes da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho em fogo médio, até ficarem macios e dourados. Adicione o tomate, o louro, o alecrim e a água e misture bem.
- Coloque os bifes de volta na panela, sobre o refogado, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, após pegar pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Salpique o cheiro-verde por cima e sirva em seguida com arroz ou acompanhantes de sua preferencia.
Informação Nutricional
- Calorias: 431 kcal
- Gordura Total: 32 g
- Gordura Saturada: 12 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibras: 1 g
- Açúcar: 2 g
- Proteína: 33 g
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 180 g cada.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Vou te mostrar como fazer bife na panela de pressão de um jeito simples e fácil. Vamos lá?
Variações da Receita
Você pode variar a receita de bife na panela de pressão de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Aqui estão algumas sugestões:
– Você pode usar outros cortes de carne, como alcatra, coxão mole ou contrafilé.
– Você pode adicionar outros legumes ao refogado, como cenoura, batata, vagem ou ervilha.
– Você pode substituir a água por caldo de carne, vinho tinto ou cerveja preta, para dar mais sabor e cor ao molho.
– Você pode usar outros temperos, como orégano, tomilho, manjericão ou curry.
– Você pode finalizar o prato com queijo ralado, creme de leite ou requeijão.
Alertas de Segurança
Ao fazer bife na panela de pressão, é importante tomar alguns cuidados básicos de segurança, tanto na hora de preparar quanto na hora de consumir o prato. Veja alguns deles:
Ao selar os bifes na panela, tome cuidado para não se queimar com o óleo quente ou com o vapor que sai da panela.
Ao fechar a panela de pressão, certifique-se de que a válvula está funcionando corretamente e de que a borracha de vedação está em bom estado.
Ao abrir a panela de pressão, espere a pressão sair naturalmente e use um pano ou uma luva para proteger as mãos. Não force a abertura da panela ou coloque-a debaixo da torneira, pois isso pode causar acidentes graves.
Ao consumir o bife na panela de pressão, verifique se a carne está bem cozida e se o molho não está muito salgado ou apimentado. Se você tem alguma restrição alimentar ou alergia a algum ingrediente, consulte o seu médico antes de comer.
