Receita de Salmão para a Quaresma: Fácil, Leve e Deliciosa
Durante o período da Quaresma, muitas pessoas buscam refeições sem carne vermelha, mas que ainda sejam saborosas e nutritivas. Essa receita de salmão na churrasqueira é uma excelente opção: prática, leve e com um sabor incrível.
Simples de fazer e com poucos ingredientes, essa receita valoriza o sabor natural do peixe e combina muito bem com acompanhamentos leves, como arroz, saladas ou legumes grelhados.
Ingredientes
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1/2 peça de salmão fresco com pele
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1 colher de sopa de sal
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1 colher de chá de pimenta-do-reino
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3 dentes de alho amassados
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3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
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Corte o salmão ao meio ou em pedaços, se necessário, para caber na churrasqueira.
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Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e azeite.
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Deixe o tempero agir por alguns minutos enquanto a churrasqueira aquece.
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Coloque o salmão na grelha com a pele virada para baixo.
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Deixe assar por 10 a 15 minutos, dependendo da temperatura da churrasqueira.
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Vire com cuidado e asse o outro lado por mais 10 a 15 minutos.
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Retire do fogo quando estiver dourado por fora e macio por dentro. Sirva em seguida.
Dicas Extras
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Para evitar que o peixe grude na grelha, unte levemente com azeite antes de colocá-lo.
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Não fique virando o peixe muitas vezes, isso pode desmanchar a carne.
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Se a churrasqueira estiver muito quente, fique atento para não queimar o salmão.
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Sirva com arroz branco, batatas assadas ou legumes grelhados.
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Use ervas frescas como alecrim ou dill para dar um toque extra de aroma.
Rendimento da Receita
Serve até 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 40 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Você pode substituir o alho por ervas frescas ou incluir rodelas de limão durante o preparo. Se preferir, asse o salmão em uma grelha fechada ou na folha de alumínio para manter ainda mais a umidade.
Dúvidas Sobre a Receitas
Qual o melhor tipo de salmão para usar na churrasqueira?
O ideal é usar salmão fresco com pele, pois a pele ajuda a proteger a carne do calor direto da grelha e mantém o peixe mais suculento.
Posso fazer essa receita na grelha elétrica ou grill?
Sim, você pode usar grill ou churrasqueira elétrica, apenas fique atento ao tempo e à temperatura para não ressecar o salmão.
Como saber se o salmão está no ponto certo?
O salmão estará pronto quando ficar opaco por dentro e se desmanchar facilmente com o garfo, mantendo a parte interna úmida.
Posso usar o filé de salmão congelado?
Pode sim! Apenas descongele completamente e seque com papel toalha antes de temperar para garantir uma boa textura na grelha.
Essa receita serve para outras ocasiões além da Quaresma?
Com certeza! Essa receita de salmão é versátil e pode ser servida em qualquer almoço ou jantar especial durante o ano todo.
Benefícios da Receita
O salmão é um peixe rico em ômega-3, que ajuda na saúde do coração, melhora a circulação e reduz inflamações no corpo. Além disso, ele é fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais como a B12 e a D.
Preparar salmão na churrasqueira é uma forma leve e saborosa de incluir esse alimento na dieta, sem adição de gorduras extras ou molhos pesados.
