Receita de Salmão para a Quaresma: Fácil, Leve e Deliciosa

Publicado em 7/4/2025 - 08h02
Por: Rafaela Nery

É um prato que agrada tanto em almoços especiais quanto em jantares em família, principalmente em dias santos.

Receita de Salmão para a Quaresma: Fácil, Leve e Deliciosa

Durante o período da Quaresma, muitas pessoas buscam refeições sem carne vermelha, mas que ainda sejam saborosas e nutritivas. Essa receita de salmão na churrasqueira é uma excelente opção: prática, leve e com um sabor incrível.

Simples de fazer e com poucos ingredientes, essa receita valoriza o sabor natural do peixe e combina muito bem com acompanhamentos leves, como arroz, saladas ou legumes grelhados.

Ingredientes

• 1/2 peça de salmão fresco com pele

• 1 colher de sopa de sal

  Publicidade

  
  
  
  

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 3 dentes de alho amassados

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Corte o salmão ao meio ou em pedaços, se necessário, para caber na churrasqueira.

   Publicidade

   
   
   
   

2. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e azeite.

3. Deixe o tempero agir por alguns minutos enquanto a churrasqueira aquece.

4. Coloque o salmão na grelha com a pele virada para baixo.

5. Deixe assar por 10 a 15 minutos, dependendo da temperatura da churrasqueira.

   Publicidade

   
   
   
   

6. Vire com cuidado e asse o outro lado por mais 10 a 15 minutos.

7. Retire do fogo quando estiver dourado por fora e macio por dentro. Sirva em seguida.

Dicas Extras

• Para evitar que o peixe grude na grelha, unte levemente com azeite antes de colocá-lo.

• Não fique virando o peixe muitas vezes, isso pode desmanchar a carne.

  Publicidade

  
  
  
  

• Se a churrasqueira estiver muito quente, fique atento para não queimar o salmão.

• Sirva com arroz branco, batatas assadas ou legumes grelhados.

• Use ervas frescas como alecrim ou dill para dar um toque extra de aroma.

Rendimento da Receita

Serve até 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o alho por ervas frescas ou incluir rodelas de limão durante o preparo. Se preferir, asse o salmão em uma grelha fechada ou na folha de alumínio para manter ainda mais a umidade.

Dúvidas Sobre a Receitas

Qual o melhor tipo de salmão para usar na churrasqueira?

O ideal é usar salmão fresco com pele, pois a pele ajuda a proteger a carne do calor direto da grelha e mantém o peixe mais suculento.

Posso fazer essa receita na grelha elétrica ou grill?

Sim, você pode usar grill ou churrasqueira elétrica, apenas fique atento ao tempo e à temperatura para não ressecar o salmão.

Como saber se o salmão está no ponto certo?

O salmão estará pronto quando ficar opaco por dentro e se desmanchar facilmente com o garfo, mantendo a parte interna úmida.

Posso usar o filé de salmão congelado?

Pode sim! Apenas descongele completamente e seque com papel toalha antes de temperar para garantir uma boa textura na grelha.

Essa receita serve para outras ocasiões além da Quaresma?

Com certeza! Essa receita de salmão é versátil e pode ser servida em qualquer almoço ou jantar especial durante o ano todo.

Benefícios da Receita

O salmão é um peixe rico em ômega-3, que ajuda na saúde do coração, melhora a circulação e reduz inflamações no corpo. Além disso, ele é fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais como a B12 e a D.

Preparar salmão na churrasqueira é uma forma leve e saborosa de incluir esse alimento na dieta, sem adição de gorduras extras ou molhos pesados.