Abobrinha com Ovos e Queijo Parmesão

Publicado em 5/12/2024 - 10h04
Por: Rafaela Nery

A abobrinha com ovos e queijo parmesão é a escolha perfeita!

Abobrinha com Ovos e Queijo Parmesão

A textura cremosa dos ovos se mistura com a suavidade da abobrinha, enquanto o queijo parmesão adiciona um toque especial de sabor e crocância.

Essa receita é popular em jantares familiares, especialmente para quem segue uma alimentação low carb ou está controlando o consumo de carboidratos.

Além de ser uma opção saudável, a abobrinha com ovos e queijo parmesão é versátil e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Aprenda como preparar essa delícia em poucos minutos!

Ingredientes

• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 cebola média, picada
• 4 ovos
• 80g de queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a Abobrinha: Remova as pontas da abobrinha e corte-a em cubos pequenos.
2. Refogue a Abobrinha: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a abobrinha. Mexa bem e tampe para cozinhar.
3. Adicione a Cebola: Acrescente a cebola picada à abobrinha, mexa novamente e deixe cozinhar sem adicionar água.
4. Prepare os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos até misturar bem a clara e a gema. Adicione o queijo parmesão e misture novamente.
5. Cozinhe os Ovos com Abobrinha: Despeje a mistura de ovos na panela e mexa constantemente em fogo médio ou baixo até que os ovos estejam cozidos. Ajuste o sal se necessário.
6. Finalização: Salpique salsa picada por cima, mexa levemente e sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 20 minutos, perfeito para um jantar rápido e prático.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o queijo parmesão por queijo muçarela para um sabor mais suave.
• Adicione alho picado junto com a cebola para um toque extra de sabor.
• Acrescente pimenta-do-reino ou ervas frescas como manjericão para variar o tempero.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Preciso adicionar água para cozinhar a abobrinha?

Não, a abobrinha e a cebola soltam bastante líquido durante o cozimento, o que dispensa a adição de água.

2. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar queijos como muçarela, ricota ou queijo minas para variar o sabor.

3. Qual o melhor tipo de abobrinha para esta receita?

Qualquer tipo de abobrinha funciona bem, incluindo a brasileira ou a italiana.

4. Posso preparar essa receita no forno?

Sim, basta misturar todos os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

5. É possível congelar a receita?

Não é recomendado, pois a textura da abobrinha e dos ovos pode ficar comprometida ao descongelar.

Benefícios da Receita

A abobrinha é rica em fibras, vitaminas A e C, além de ter baixo teor calórico. Ela auxilia na digestão, promove a saciedade e é uma excelente escolha para quem quer reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor. Ideal para dietas saudáveis e controle glicêmico, sendo uma ótima opção para diabéticos.