Almoço Super Leve e Rápido Rico em Proteína para Perda de Peso
Se você está buscando uma refeição leve, nutritiva e que ajude na perda de peso, essa receita é ideal. Feita com ingredientes simples, ela é rica em proteína e cheia de sabor, sendo perfeita para quem deseja uma alimentação equilibrada.
Essa opção pode ser servida quente, diretamente da panela, acompanhada de uma porção de salada ou sozinha, como um prato único e balanceado.
Ingredientes
- 1/2 cebola cortada em cubos grandes
- 1/3 de pepino cortado em pedaços pequenos
- 1/3 de pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos
- 1/3 de pimentão amarelo cortado em pedaços pequenos
- 2 folhas de couve (retire o talo e pique bem fininho)
- 1 fio de azeite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e os pimentões e deixe fritar até começarem a dourar.
- Acrescente o pepino e a couve, misturando bem até que a couve murche.
- Tempere com açafrão, sal de alho e pimenta-do-reino, misturando para incorporar os sabores.
- Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até que fiquem bem cozidos e incorporados aos demais ingredientes.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende uma porção individual bem servida. Para mais porções, basta dobrar a quantidade de ingredientes.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos, tornando essa receita ideal para dias corridos.
Dicas para Variar na Receita
Você pode adicionar outros vegetais como abobrinha, cenoura ralada ou espinafre para diversificar os sabores e nutrientes. Também é possível incluir frango desfiado ou tofu para um extra de proteína.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir os ovos por outra fonte de proteína?
Sim! Se quiser uma opção vegana, pode usar tofu mexido ou grão-de-bico amassado.
O pepino deve ser cozido junto com os outros ingredientes?
Sim, ele é cozido rapidamente para ficar macio, mas ainda manter certa crocância.
Posso usar outro tipo de tempero?
Claro! Experimente temperos como curry, páprica ou ervas finas para variar o sabor.
Essa receita pode ser guardada para depois?
Não é recomendável guardar, pois os ovos e os vegetais perdem a textura ideal quando reaquecidos.
Essa refeição é suficiente para um almoço completo?
Sim, mas se desejar, pode complementá-la com uma porção de arroz integral ou uma salada.
Benefícios da Receita
A couve é um dos ingredientes principais desta receita e traz vários benefícios para a saúde. Rica em fibras, ela auxilia no funcionamento do intestino e promove saciedade, ajudando no controle do peso. Além disso, é fonte de ferro, cálcio e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para uma alimentação equilibrada.
