Arroz Cremoso com Linguiça

É uma receita simples, mas com um resultado irresistível, que agrada a toda família!

Ideal para aqueles dias em que você quer algo gostoso e sem muita bagunça na cozinha. Veja como preparar essa delícia e surpreenda-se!

Ingredientes

• 1 kg de linguiça toscana (ou outra de sua preferência)
• 3 xícaras (chá) de arroz cru (medida de 250 ml)
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassados (com sal)
• 1 tomate grande picado
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
• Coentro e cebolinha a gosto
• 1 folha de louro
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 200g de muçarela em cubos
• Azeite ou óleo a gosto
• Água quente (suficiente para cozinhar o arroz)

Modo de Preparo

1. Corte a linguiça em rodelas, preferencialmente levemente congelada para facilitar.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite a linguiça até dourar.
3. Acrescente a cebola e refogue até murchar.
4. Adicione o alho amassado e misture bem até dourar.
5. Junte o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos.
6. Tempere com chimichurri, páprica defumada e pimenta-do-reino. Misture bem.
7. Acrescente o arroz cru e refogue por cerca de 2 minutos.
8. Adicione água quente até cobrir o arroz, deixando aproximadamente 1 dedo acima do nível.
9. Coloque a folha de louro e cozinhe em fogo alto até a água começar a secar.
10. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais água.
11. Quando o arroz estiver quase pronto, faça pequenos buracos no arroz e adicione o requeijão cremoso em colheradas.
12. Espalhe os cubos de muçarela por cima do arroz.
13. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter.
14. Finalize com coentro e cebolinha picados.
15. Desligue o fogo e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

40 minutos.

Dicas Extras: Para te ajudar no preparo da receita, acompanhe umas dicas simples e importantes.

• Use linguiça de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota se preferir.
• Acrescente legumes como cenoura ou pimentão para deixar o prato mais nutritivo.

Sugestões da Receita

• Sirva com uma salada verde fresca e batata palha para acompanhar.
• Experimente substituir a linguiça por frango desfiado ou carne seca desfiada.
• Acrescente queijo parmesão ralado por cima antes de servir para um sabor extra.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso fazer com outro tipo de linguiça?

Sim! Pode usar linguiça calabresa, linguiça de frango ou a que preferir.

2. O requeijão pode ser substituído?

Pode sim! Experimente cream cheese, creme de ricota ou até catupiry.

3. Posso congelar esse arroz cremoso?

Não é o ideal, pois o queijo e o requeijão podem alterar a textura ao descongelar. Prefira consumir na hora.