Biscoito Low Carb com Apenas 4 Ingredientes – Rápido, Saudável e Sem Farinha!
Olá, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso, do Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar um biscoito low carb super fácil!
Com apenas 4 ingredientes, ele é perfeito para quem busca uma opção saudável, sem glúten, sem leite e sem açúcar. Uma delícia crocante e nutritiva para qualquer hora do dia.
Essa receita é ideal para quem segue uma alimentação low carb, quer emagrecer ou apenas manter uma dieta equilibrada.
Além disso, é extremamente versátil, permitindo variações de sabor conforme sua preferência. Você vai adorar!
Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de coco ralado (preferencialmente seco)
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
Modo de Preparo
O preparo desse biscoito é super simples! Siga os passos abaixo e garanta um resultado perfeito:
- Misture os ingredientes
Em uma tigela, adicione o coco ralado, o adoçante culinário, o suco de limão e as raspas do limão. Misture bem. - Adicione os ovos
Acrescente os ovos e mexa até formar uma massa homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. - Modele os biscoitos
Utilize uma colher ou um pegador de sorvete para modelar pequenas porções da massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel vegetal. - Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. - Resfrie e sirva
Retire do forno e deixe esfriar antes de consumir. Agora é só aproveitar esses biscoitos incríveis!
Dicas Extras
Se quiser variar o sabor, substitua o limão por suco e raspas de laranja ou maracujá. Outra opção é adicionar um toque de canela ou baunilha para um aroma extra. Teste e descubra sua versão favorita!
Informações Nutricionais
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 66 kcal
- Carboidratos: 1g (sendo 0,3g de fibras)
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 6g
- Tempo de preparo: 25 minutos (incluindo tempo de forno)
Benefícios da Receita
Esse biscoito low carb é uma excelente opção para quem deseja manter a dieta equilibrada sem abrir mão do sabor.
O coco ralado fornece fibras e gorduras saudáveis, promovendo saciedade. O limão é rico em antioxidantes e vitamina C, fortalecendo a imunidade.
Já o ovo, fonte de proteínas, ajuda na construção muscular e no controle do apetite.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar açúcar no lugar do adoçante?
Sim, mas a receita deixará de ser low carb. Se quiser manter a proposta, prefira adoçantes culinários que suportem altas temperaturas.
Dá para fazer essa receita sem ovos?
Os ovos ajudam a dar liga, mas você pode testar substituições como “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água).
Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos?
Guarde-os em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou 10 dias na geladeira.
Posso congelar os biscoitos?
Sim! Após assar e esfriar, armazene em saquinhos próprios para congelamento e consuma dentro de 1 mês.
Como deixá-los mais crocantes?
Deixe-os assando por alguns minutos extras e utilize o modo ventilado do forno, se disponível.
