Biscoito Vegano Rico em Fibras e Prebióticos
Se você está enfrentando o problema de intestino preso ou quer prevenir isso de forma natural, essa receita de biscoito vegano rico em fibras e prebióticos é perfeita pra você. Simples, saborosa e com ingredientes integrais, ela ajuda o intestino a funcionar melhor comendo algo gostoso no lanche ou no café.
Esse biscoito é feito com sementes e temperos naturais que deixam a massa com uma textura macia por dentro e mais firme por fora. Depois de assados, eles ficam crocantes e cheios de sabor. O aroma que se espalha pela casa é irresistível!
Ingredientes
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1/4 de xícara de gergelim cru
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1/2 xícara de semente de abóbora
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2 colheres de sopa de linhaça (marrom ou dourada)
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2 colheres de sopa de chia
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1 colher de chá de orégano
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1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/8 de colher de chá de açafrão-da-terra em pó
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1/4 de colher de chá de páprica defumada
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1/2 xícara de água
Modo de Preparo
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Coloque o gergelim e a semente de abóbora no liquidificador e bata até virar uma farofa grossa.
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Adicione a linhaça, a chia, o orégano, o sal, o açafrão e a páprica defumada.
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Bata novamente para misturar bem todos os ingredientes secos.
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Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a água.
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Misture bem e deixe a massa descansar por 10 minutos para as sementes absorverem a água.
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Após o descanso, espalhe a massa sobre um tapete de silicone ou papel manteiga untado.
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Deixe a espessura de aproximadamente 0,5 cm e modele os biscoitos como preferir.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
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Após esse tempo, vire os biscoitos com cuidado e asse por mais 10 minutos.
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Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote fechado.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 15 biscoitos médios, dependendo do tamanho moldado.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de 40 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.
Dicas para Variar na Receita
Você pode trocar o orégano por ervas como tomilho, alecrim ou tempero baiano. Também é possível adicionar uma colher de sopa de levedura nutricional para um sabor mais intenso ou sementes de girassol no lugar da semente de abóbora.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de semente além da de abóbora?
Sim, você pode substituir por sementes de girassol ou até castanhas, mantendo a proposta rica em fibras e gorduras boas.
Esse biscoito pode ser feito na AirFryer?
Não é indicado, pois a massa é muito mole e pode espalhar. O forno é a melhor opção para garantir o ponto ideal.
Posso congelar os biscoitos?
Sim! Depois de assados e frios, congele por até 15 dias. Para consumir, é só deixar descongelar em temperatura ambiente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Na geladeira, guarde em pote fechado por até 4 dias. O ideal é consumir fresquinho ou recém-saído do forno.
A massa pode ser usada como base para torta?
Essa massa não é ideal para tortas por ser mais úmida e quebradiça, própria para biscoitos finos e crocantes.
Benefícios da Receita
Um dos ingredientes principais desse biscoito é a semente de abóbora, rica em fibras, antioxidantes e gorduras boas. Seu consumo favorece a saúde do intestino, auxilia na digestão e fortalece a imunidade. Além disso, ajuda na manutenção da saúde cardiovascular.
