Como fazer Dadinho de Tapioca

Publicado em 15/2/2025 - 08h02
Por: Rafaela Nery

É uma ótima opção para reunir a família e os amigos em qualquer ocasião.

Como fazer Dadinho de Tapioca

Os dadinhos de tapioca conquistaram o paladar de muita gente pela praticidade e sabor irresistível. Essa receita é perfeita para quem busca um petisco diferente e fácil de preparar.

Esse dadinho de tapioca é feito com poucos ingredientes e tem como base a tapioca granulada e o queijo parmesão. Ele resulta em cubinhos crocantes por fora e macios por dentro, sendo ideal para servir como aperitivo.

Ingredientes

• 150 g de tapioca granulada
• 300 ml de leite desnatado
• 150 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite desnatado.
2. Deixe descansar por 15 minutos, até a tapioca absorver o leite e formar uma massa.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
4. Forre uma forma pequena com plástico filme e despeje a massa, alisando bem.
5. Cubra com plástico filme por cima e leve à geladeira por 2 horas.
6. Após o tempo de descanso, retire da geladeira, remova o plástico e corte a massa em cubinhos.
7. Leve os cubinhos à Air Fryer ou ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos ou até dourarem.
8. Retire e sirva quente.

Dicas Extras

• Sirva o dadinho de tapioca com geleia de pimenta para um contraste agridoce delicioso.
• Pode substituir o queijo parmesão por queijo coalho ou outro queijo firme.
• Caso prefira uma casquinha ainda mais crocante, deixe alguns minutos a mais na Air Fryer.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 25 dadinhos de tapioca, dependendo do tamanho dos cubos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para fazer o dadinho de tapioca é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos, considerando o tempo de descanso na geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas frescas, como orégano ou manjericão, à massa para dar um aroma especial. Outra ideia é acrescentar pedacinhos de bacon frito para dar um toque defumado ao dadinho de tapioca.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar outro tipo de queijo no dadinho de tapioca?

Sim, pode substituir o parmesão por queijo coalho, mussarela ou outro queijo firme.

Posso fritar o dadinho de tapioca em óleo?

Sim, ele pode ser frito em óleo quente, mas a versão na Air Fryer ou forno é mais leve e saudável.

Qual o ponto ideal da massa do dadinho de tapioca?

A massa precisa estar firme e homogênea, sem excesso de líquido. Após gelar, ela deve estar fácil de cortar.

Quanto tempo o dadinho de tapioca dura depois de pronto?

Depois de assado, pode durar até 2 dias na geladeira. Basta aquecer novamente na Air Fryer ou forno.

O dadinho de tapioca pode ser congelado?

Pode sim. Depois de cortado, congele cru e asse direto do congelador quando for consumir.

Benefícios da Receita

A tapioca é naturalmente livre de glúten e tem fácil digestão, sendo uma boa opção para pessoas com restrições alimentares. O queijo parmesão, além de dar sabor ao dadinho de tapioca, é rico em cálcio, ajudando na saúde dos ossos e dentes.