Cookies de Aveia Sem Glúten: Receita Fácil, Saudável e Deliciosa!
Oi, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te ensinar a fazer deliciosos cookies de aveia sem glúten e sem açúcar.
Essa receita é incrível para quem busca um lanche saudável e saboroso.
Esses cookies são macios por dentro, crocantes por fora e muito fáceis de preparar.
Utilizamos ingredientes nutritivos como farinha de amêndoa, nozes e cranberries secas, garantindo um sabor irresistível.
Ingredientes
- 70 g (3/4 xícara) de aveia em flocos (sem glúten)
- 100 g (1 xícara) de farinha de amêndoa
- 1 pitada de sal
- 3 g (1 colher de chá) de canela em pó
- 4 g (3/4 colher de chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 40 g (5 colheres de sopa) de eritritol ou açúcar
- 40 g (2 3/4 colheres de sopa) de manteiga derretida (deixe esfriar antes de usar)
- 40 g (6 colheres de sopa) de nozes picadas
- 20 g (2 1/2 colheres de sopa) de cranberries secas
Modo de Preparo
- Misturar os secos: Em uma tigela, combine a aveia, a farinha de amêndoa, o sal, a canela e o fermento em pó.
- Adicionar os líquidos: Acrescente o ovo, o eritritol (ou açúcar) e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Incorporar os adicionais: Adicione as nozes picadas e as cranberries secas, mexendo delicadamente para distribuí-las pela massa.
- Modelar os cookies: Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e modele os cookies sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 15 a 18 minutos, ou até dourarem levemente nas bordas.
- Deixar esfriar: Retire do forno e espere esfriar antes de servir para que fiquem mais firmes.
Dicas Extras
Se desejar um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar gotas de chocolate amargo na massa. Outra opção é substituir as cranberries por uvas-passas ou damascos picados.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 120 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carboidratos: 8 g
- Rendimento: Aproximadamente 10 cookies
- Tamanho da porção: 1 cookie (cerca de 25 g)
- Tempo de preparo: 25 minutos
Benefícios da Receita
Esses cookies são uma excelente opção para quem busca um lanche equilibrado. A aveia auxilia na saciedade e na digestão, enquanto a farinha de amêndoa é rica em gorduras saudáveis.
Além disso, as cranberries oferecem antioxidantes que contribuem para a saúde.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a farinha de amêndoa por outra farinha?
Sim! Você pode usar farinha de coco ou de aveia, mas a textura pode mudar um pouco.
Como armazenar os cookies?
Guarde em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses.
Posso usar outro adoçante no lugar do eritritol?
Sim, xilitol ou stevia podem ser boas opções. Apenas ajuste a quantidade conforme sua preferência.
Os cookies ficam crocantes ou macios?
Eles ficam levemente crocantes por fora e macios por dentro. Se quiser mais crocantes, asse um pouco mais.
Preciso untar a assadeira?
Não é necessário se estiver usando papel manteiga. Caso contrário, unte levemente com manteiga.
