Coxinha de Brigadeiro Fit com Morango: Receita Saudável e Irresistível!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita irresistível: coxinha de brigadeiro com morango fit, feita sem açúcar e sem leite condensado.
Essa versão é mais saudável, mas continua incrivelmente saborosa.
Se você adora doces, mas quer algo mais equilibrado para incluir na sua rotina, essa receita é perfeita! O preparo é simples, e o resultado fica incrível. Vamos aprender juntos essa delícia?
Ingredientes
- 400ml de leite (pode ser de vaca, coco, amêndoas ou castanhas)
- 1 caixinha de creme de leite
- 70g de xilitol
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 50g de chocolate 70% picado
- 6 morangos frescos
- Granulado de chocolate amargo ou sem açúcar para finalizar
Modo de Preparo
Antes de começar, separe todos os ingredientes e prepare-se para fazer essa delícia!
- Preparando o brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o xilitol e o cacau em pó. Misture bem e leve ao fogo médio-baixo.
- Mexendo até dar o ponto: Cozinhe mexendo sempre, por cerca de 25 a 30 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
- Adicionando o chocolate: Desligue o fogo e acrescente o chocolate 70% picado. Mexa até derreter completamente.
- Resfriando a massa: Transfira para uma tigela, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira ou freezer por 30 minutos para firmar.
- Modelando as coxinhas: Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa, envolva cada morango e modele no formato de coxinha.
- Finalizando: Passe no granulado de chocolate sem açúcar e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um melhor resultado, use morangos frescos e seque-os bem antes de envolver no brigadeiro. Guarde na geladeira e consuma em até 3 dias por conta da fruta.
Informações Nutricionais
- Calorias por unidade: 120 kcal
- Proteínas: 2g
- Carboidratos: 10g
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Rendimento: 6 unidades
Benefícios da Receita
Essa coxinha de brigadeiro fit é uma ótima alternativa para quem quer um doce sem sair da alimentação equilibrada.
O cacau 100% tem antioxidantes, o xilitol substitui o açúcar sem prejudicar a glicemia, e o morango adiciona fibras e vitamina C.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim! Você pode substituir o xilitol por eritritol ou stevia, ajustando a quantidade conforme sua preferência.
Preciso armazenar na geladeira?
Sim! Como a receita contém morango fresco, é essencial manter refrigerado e consumir em até 3 dias.
Posso congelar?
Não é recomendado, pois o morango pode soltar água e comprometer a textura do brigadeiro.
Dá para fazer sem o creme de leite?
Sim, mas a textura pode ficar menos cremosa. Se preferir, substitua por leite de coco mais encorpado.
O granulado é obrigatório?
Não, você pode usar coco ralado sem açúcar, nibs de cacau ou simplesmente servir sem cobertura.
