Macarrão com Camarão e Legumes
- 250 g de macarrão espaguete
- 300 g de camarões médios descascados
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 xícara de brócolis cortados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 lata de milho
- Sal, pimenta, orégano, salsa e cebolinha a gosto
- Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Em outra panela, coloque água e sal e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, adicione a cenoura, o brócolis e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios e dourados. Tempere os camarões com sal, pimenta e orégano e adicione à frigideira. Refogue por cerca de 10 minutos, ou até ficarem rosados e cozidos.
- Em um refratário grande, coloque o macarrão, os legumes o milho e misture bem os camarões refogados por cima e salpique salsa e cebolinha picadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até aquecer bem. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Como Fazer Macarrão com Camarão e Legumes
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do Youtube: @AniReceitas
Variações da Receita
Você pode variar a receita de macarrão com camarão e legumes de acordo com o seu gosto e os ingredientes que tiver em casa. Veja algumas sugestões:
Você pode usar outros tipos de massa, como penne, tagliatelle, linguine ou parafuso.
Você pode usar outros tipos de legumes, como abobrinha, couve-flor, vagem, ervilha ou milho.
Você pode usar outros tipos de temperos, como curry, páprica, noz-moscada ou manjericão.
Você pode acrescentar outros ingredientes, como queijo, creme de leite, requeijão ou molho de tomate.
Você pode substituir os camarões por outros frutos do mar, como lula, polvo, mexilhão ou vieira.
Alertas de Segurança
Ao preparar a receita de macarrão com camarão e legumes, tome alguns cuidados básicos de segurança, como:
Use luvas ou pegadores para manusear as panelas quentes e evitar queimaduras.
Use uma faca afiada e uma tábua de corte para picar os legumes e os camarões e evitar acidentes.
Lave bem os legumes e os camarões antes de usar e verifique se estão frescos e sem sinais de deterioração.
Não deixe o fogo alto demais e mexa sempre o macarrão e o refogado para evitar que grudem ou queimem.
Não consuma a receita se for alérgico a algum dos ingredientes ou se tiver alguma restrição alimentar.
Dúvidas Frequentes da Receita
Como fazer macarrão com camarão e legumes?
Cozinhe o macarrão e os legumes separadamente, refogue a cebola, o alho e os camarões, e depois misture tudo em um refratário com creme de leite.
Como temperar o camarão para o macarrão?
Tempere os camarões com sal, pimenta e orégano antes de refogá-los. Você também pode usar outros temperos de sua preferência, como curry, páprica ou manjericão.
Como cozinhar o camarão para o macarrão?
Refogue os camarões em uma frigideira com óleo, cebola e alho por cerca de 10 minutos, ou até ficarem rosados e cozidos. Não cozinhe demais, pois podem ficar borrachudos.
Como escolher o camarão para o macarrão?
Escolha camarões frescos e de boa qualidade, que não tenham manchas escuras, cheiro forte ou textura mole. Prefira os camarões médios, que são mais fáceis de limpar e cozinhar.
Como limpar o camarão para o macarrão?
Retire a casca e a cabeça dos camarões, deixando apenas o rabo. Faça um corte superficial na parte de cima e retire a veia escura. Lave bem os camarões em água corrente e seque com papel toalha.
Benefícios para a Saúde
O camarão é o principal ingrediente dessa receita e traz vários benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
O camarão é uma excelente fonte de proteína magra, que ajuda na construção e manutenção dos músculos, na saciedade e no controle do peso.
O camarão é rico em ômega-3, um tipo de gordura saudável que ajuda a prevenir e combater doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas.
O camarão contém antioxidantes, como a astaxantina, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres e retardam o envelhecimento.
O camarão fornece grandes quantidades de iodo, um mineral essencial para o funcionamento adequado da tireoide e da saúde cerebral.
O camarão é uma boa fonte de selênio, vitamina B12, fósforo, niacina, ferro e zinco, que são importantes para o sistema imunológico, o metabolismo, a produção de energia, a saúde dos cabelos, da pele e das unhas.
