Ingredientes:

• 250 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão, orégano ou outras de sua preferência)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Manteiga de Azeite com Ervas

Você já experimentou manteiga de azeite com ervas? É uma delícia que eu descobri há pouco tempo e que me conquistou pelo sabor e pela textura. Neste post, eu vou te ensinar como fazer essa receita simples e saudável, que pode ser usada para acompanhar pães, torradas, saladas e até carnes.

A manteiga de azeite com ervas é feita com azeite de oliva extra virgem, que é batido até ficar cremoso e aerado. Depois, é só misturar as ervas de sua preferência, como alecrim, tomilho, sálvia, manjericão, orégano e outras. Você pode usar ervas frescas ou secas, mas eu prefiro as frescas, pois elas têm mais aroma e sabor.

Essa receita é muito fácil de fazer e não leva mais do que 15 minutos. Eu aprendi a fazer manteiga de azeite com ervas por causa da minha necessidade de comer alimentos mais saudáveis, já que o azeite é rico em gorduras boas, antioxidantes e vitaminas. Além disso, as ervas também têm propriedades benéficas para a saúde, como anti-inflamatórias, digestivas e calmantes.

A manteiga de azeite com ervas é perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em um jantar especial.

Dicas Adicionais:

Variações da Receita

– Você pode variar a receita de manteiga de azeite com ervas usando diferentes tipos de azeite, como o aromatizado com alho, limão, pimenta ou outros sabores.

– Você também pode usar diferentes combinações de ervas, como salsa, cebolinha, coentro, hortelã, estragão, louro e outras. Experimente e descubra qual é a sua favorita.

– Outra forma de variar a receita é acrescentar outros ingredientes à manteiga de azeite com ervas, como queijo ralado, nozes picadas, azeitonas, tomates secos, cogumelos, bacon ou frango desfiado. Esses ingredientes vão dar mais sabor e textura à sua manteiga.

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Alertas de Segurança

Ao fazer a receita de manteiga de azeite com ervas, tome alguns cuidados básicos de segurança, como:

– Use uma tigela de vidro ou de metal para levar o azeite ao freezer, pois elas são mais resistentes ao frio do que as de plástico.

– Não encha a tigela até a borda com o azeite, pois ele pode transbordar e fazer sujeira no freezer.

– Não deixe o azeite congelar completamente no freezer, pois ele pode ficar duro demais e difícil de bater. O ideal é que ele fique apenas levemente solidificado nas bordas.

– Ao bater o azeite com a batedeira elétrica, segure bem a tigela com uma das mãos e a batedeira com a outra, para evitar que elas escorreguem ou se soltem.

– Não bata o azeite por muito tempo, pois ele pode perder a cremosidade e voltar a ficar líquido. O ponto certo é quando ele fica com a consistência de uma manteiga.

– Ao picar as ervas, use uma faca afiada e uma tábua de corte. Cuidado para não se cortar ou machucar os dedos.

– Ao misturar as ervas ao azeite, use uma espátula de silicone ou de madeira, pois elas são mais suaves do que as de metal ou de plástico.

– Ao guardar a manteiga de azeite com ervas na geladeira ou no freezer, use um pote com tampa e etiquete com a data de preparo e o prazo de validade. Não consuma a manteiga depois de uma semana na geladeira ou de um mês no freezer.

– Ao servir a manteiga de azeite com ervas, use uma colher ou uma faca limpas e secas, para evitar a contaminação por bactérias ou fungos. Não deixe a manteiga fora da geladeira por muito tempo, pois ela pode derreter ou estragar.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre como fazer manteiga de azeite com ervas, uma receita simples e saudável que pode substituir a manteiga tradicional. Por isso, separamos as principais perguntas e respostas sobre essa receita. Confira:

Qual azeite usar para fazer manteiga de azeite com ervas?

O ideal é usar o azeite de oliva extra virgem, que é o mais puro e tem mais benefícios para a saúde.

Quais ervas usar para fazer manteiga de azeite com ervas?

Você pode usar as ervas de sua preferência, como alecrim, tomilho, sálvia, manjericão, orégano e outras. Você pode usar ervas frescas ou secas, mas as frescas têm mais aroma e sabor.

Como conservar a manteiga de azeite com ervas?

A manteiga de azeite com ervas deve ser guardada em um pote com tampa na geladeira por até uma semana ou no freezer por até um mês.

Como usar a manteiga de azeite com ervas?

Você pode usar a manteiga de azeite com ervas para acompanhar pães, torradas, saladas e até carnes. Você pode servir a manteiga fria ou levemente aquecida.

A manteiga de azeite com ervas engorda?

A manteiga de azeite com ervas é uma fonte de gorduras boas, que são benéficas para a saúde do coração e do cérebro. No entanto, como toda gordura, ela tem calorias e deve ser consumida com moderação.

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Benefícios para a Saúde

O principal ingrediente da receita de manteiga de azeite com ervas é o azeite de oliva, que tem vários benefícios para a saúde, como:

Ajuda a baixar o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom;

Contribui para o controle da pressão alta, por ter propriedades antioxidantes;

Previne doenças cardiovasculares, por evitar a formação de placas de gordura nas artérias;

Diminui a inflamação do corpo, por conter vitamina E e oleocantal;

Reduz o risco de diabetes, por melhorar a sensibilidade à insulina;

Auxilia no tratamento da artrite reumatoide, por conter ômega-3;

Reduz o risco de alguns tipos de câncer, por conter polifenóis.