Massa De Lasanha Low Carb Sem Farinha De Brócolis Feita Na Frigideira
O melhor é que a massa é feita diretamente na frigideira, sem a necessidade de assar ou cozinhar no forno, tornando todo o processo mais prático e rápido.
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Se você ama lasanha, mas precisa de uma versão mais leve, essa receita é uma excelente escolha.
Massa De Lasanha Low Carb Sem Farinha De Brócolis Feita Na Frigideira
Se você está em busca de uma opção deliciosa e saudável de lasanha, essa receita de massa de lasanha low carb sem farinha de brócolis feita na frigideira vai te surpreender. Além de ser uma alternativa para quem busca controlar os carboidratos, ela também é super fácil de fazer e pode ser preparada rapidamente. A textura dessa massa fica incrível, e o sabor do brócolis, mesmo com seu uso na massa, não é forte, oferecendo uma base neutra para o recheio.
Esta receita é perfeita para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou diabéticos, pois não leva farinha e mantém os carboidratos baixos. Você pode variar o recheio, como foi feito no vídeo com carne moída, ou até mesmo com frango desfiado. Ela é ideal para servir no almoço ou jantar, sendo uma opção leve e nutritiva para toda a família.
Ingredientes
- 5 ovos médios (55-60g cada)
- 100g de brócolis cru (sem cozinhar, apenas picado)
- 2g de sal (aproximadamente ½ colher de chá)
- ½ colher de sopa de tempero de sua preferência (recomendado: tempero tartar)
- Azeite de oliva para untar a frigideira
- 500g de carne moída (opcional: carne de frango desfiada, cogumelos ou outro recheio de sua preferência)
- 50g de queijo (mozzarella ou qualquer queijo que derreta bem)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os 5 ovos, o brócolis picado, o sal e os temperos de sua preferência. Bata bem até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com azeite de oliva.
- Despeje uma porção da mistura na frigideira, formando uma panqueca de tamanho médio. Deixe dourar dos dois lados, virando cuidadosamente com uma espátula.
- Repita o processo até que toda a mistura de massa tenha sido utilizada. O rendimento total será de 4 panquecas.
- Para montar a lasanha, corte as panquecas no tamanho desejado, em pedaços quadrados ou retangulares.
- Em um prato refratário, alterne camadas de massa, carne moída refogada e queijo.
- Finalize com uma camada de queijo e leve ao forno ou air fryer por cerca de 10 minutos para gratinar.
Dicas Extras
- Use o recheio que mais gostar! Carne moída, frango desfiado ou até mesmo um recheio vegetariano com cogumelos.
- O brócolis pode ser substituído por couve-flor, caso prefira outro vegetal.
- Se preferir, acrescente molho branco ou molho de tomate na montagem da lasanha para uma versão mais cremosa.
Rendimento da Receita
Essa receita rende 4 porções de lasanha, perfeitas para uma refeição leve e saborosa.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos, considerando a preparação da massa e a montagem da lasanha.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o brócolis: Para variar, você pode usar couve-flor ou cenoura, criando uma massa com outros sabores.
- Recheios: Se preferir algo mais leve, aposte em recheios vegetais como espinafre e ricota. Para quem ama carnes, frango desfiado é uma ótima alternativa.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso substituir o brócolis por outro vegetal?
Sim, você pode usar couve-flor ou cenoura para fazer a massa da lasanha, ou até mesmo substituir por frango cozido e desfiado, caso não queira usar vegetais.
2. Essa receita pode ser feita sem ovos?
Não é recomendável fazer a massa sem ovos, pois eles são essenciais para a textura da massa. Não há substituto direto para os ovos nesta receita.
3. Qual queijo posso usar na lasanha low carb?
Recomenda-se o uso de queijo mozzarella ou qualquer outro queijo que derreta bem, como queijo prato ou queijo cremoso.
4. Posso fazer a lasanha em uma forma comum de forno?
Sim, você pode montar a lasanha em uma forma convencional e gratinar no forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
5. Quanto tempo a massa de lasanha low carb pode ser armazenada?
Você pode armazenar as panquecas de massa na geladeira por até 3 dias e montar a lasanha quando for consumir.
Benefícios da Receita
O brócolis, um dos principais ingredientes dessa massa de lasanha low carb, é um vegetal rico em fibras, vitaminas e minerais. Ele ajuda na digestão e é uma excelente fonte de antioxidantes, que auxiliam na prevenção de doenças.
Além disso, o brócolis é um excelente aliado para quem busca controlar o peso, pois é baixo em calorias e possui propriedades anti-inflamatórias, o que contribui para uma alimentação saudável e balanceada.