Mingau de Arroz Cremoso
- 1 xícara de arroz
- 4 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado a gosto
- Canela em pó a gosto
- Comece lavando o arroz e escorrendo bem. Coloque-o em uma panela com duas xícaras de água e leve ao fogo médio. Cozinhe até a água secar, mexendo de vez em quando.
- Adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o açúcar. Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o mingau ficar cremoso e o arroz macio. Se necessário, acrescente mais leite para ajustar a consistência.
- Desligue o fogo e sirva o mingau em tigelas ou pratos fundos. Polvilhe coco ralado e canela em pó a gosto por cima. Aproveite esse mingau de arroz cremoso quente ou frio, como preferir.
Como Fazer Mingau de Arroz Cremoso
Para quem gosta de receita em vídeo, indique um do canal do Youtube: @meninoprendado
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer mingau de arroz cremoso.
Receita de Mingau de Arroz Cremoso
Você já experimentou mingau de arroz cremoso? Essa é uma receita que eu aprendi com a minha avó e que me acompanha desde a infância.
É uma ótima opção para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde delicioso. O mingau de arroz cremoso tem uma textura suave e um sabor adocicado, que combina muito bem com canela e coco ralado.
Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer, que leva poucos ingredientes e que pode ser adaptada ao seu gosto.
Quer saber como fazer mingau de arroz cremoso? Então, continue lendo esse post e siga o passo a passo que eu vou te ensinar. Você vai se surpreender com essa receita de mingau de arroz cremoso!
Informação Nutricional
Uma porção de 200 ml de mingau de arroz cremoso contém aproximadamente as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 248 kcal
- Carboidratos: 38 g
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 8 g
- Fibras: 0,5 g
- Cálcio: 230 mg
- Ferro: 0,6 mg
- Zinco: 0,8 mg
- Vitamina B1: 0,1 mg
- Vitamina B2: 0,2 mg
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Vitamina B12: 0,3 µg
- Ácido Fólico: 16 µg
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 200 ml cada.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de mingau de arroz cremoso de acordo com o seu gosto e criatividade. Veja algumas sugestões:
Mingau de arroz com canela: bata o arroz cru e a água no liquidificador e transfira para uma panela alta. Acrescente o leite e o açúcar e mexa sem parar.
Quando o mingau começar a engrossar, desligue e finalize com pitadas de canela a gosto.
Mingau de arroz integral: use arroz integral no lugar do arroz branco e leite de soja no lugar do leite de vaca.
Bata o arroz lavado no liquidificador com a água e depois acrescente o leite de soja e o açúcar demerara. Transfira para uma panela e mexa até engrossar. Finalize com canela se quiser.
Mingau de arroz com coco: adicione creme de leite, leite condensado e coco ralado ao mingau de arroz depois que ele estiver cozido. Misture bem e sirva com canela.
Mingau proteico de arroz: use arroz cateto integral, leite de soja zero açúcar, leite de coco ou óleo de coco, canela em pó ou pauzinho de canela, whey sabor baunilha e cravo.
Cozinhe o arroz cateto apenas com água e depois acrescente os demais ingredientes na panela, exceto o whey.
Misture e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e adicione o whey.
Alertas de Segurança
Ao preparar essa receita, tome alguns cuidados básicos de segurança para evitar acidentes ou problemas de saúde. Veja algumas dicas:
Use luvas térmicas ou um pano seco para pegar as panelas quentes e evitar queimaduras.
Corte os ingredientes com cuidado, usando uma faca afiada e uma tábua adequada. Mantenha os dedos longe da lâmina da faca.
Não deixe crianças ou animais domésticos perto do fogão ou dos utensílios cortantes.
Não consuma o mingau se você for alérgico a algum dos ingredientes ou se tiver intolerância à lactose ou ao glúten.
Guarde as sobras do mingau em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Não reaqueça o mingau mais de uma vez.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja abaixo as perguntas e respostas mais comuns sobre o mingau de arroz cremoso.
Como fazer mingau de arroz com leite em pó?
Basta substituir o leite líquido pelo leite em pó dissolvido em água na mesma proporção.
Como fazer mingau de arroz com maizena?
Adicione uma colher de sopa de maizena dissolvida em um pouco de água ao mingau de arroz depois que ele estiver cozido. Mexa bem até engrossar.
Como fazer mingau de arroz com leite condensado?
Acrescente meia xícara de leite condensado ao mingau de arroz depois que ele estiver cozido. Misture bem e sirva com canela.
Como fazer mingau de arroz com chocolate?
Adicione duas colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó ao mingau de arroz depois que ele estiver cozido. Misture bem e sirva com coco ralado.
Como fazer mingau de arroz com banana?
Amasse duas bananas maduras e adicione ao mingau de arroz depois que ele estiver cozido. Misture bem e sirva com canela.
Benefícios para a Saúde
O arroz é o principal ingrediente dessa receita e também um alimento muito nutritivo e benéfico para a saúde. O arroz é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo e auxiliam no funcionamento do cérebro.
Além disso, o arroz também contém aminoácidos, vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças como diabetes, obesidade, hipertensão e câncer.
O arroz integral é ainda mais rico em fibras, que melhoram a digestão, o trânsito intestinal e o controle da glicose no sangue.
